Čaj
Obecný popis způsobu; u konkrétní bylina vždy ověřte vhodnost, část rostliny a bezpečnost na její kartě.
Nálev nebo krátká extrakce ve vodě; typicky bez dlouhého varu.
- Obtížnost:
- snadné
- Vybavení:
- Konvice, hrnek nebo sklenice; sítko nebo čajítko; zdroj vody.
- Obecná bezpečnost přípravy
Příliš horké nápoje mohou dráždit sliznice. Některé rostliny vyžadují krátkou extrakci, jiné naopak vaření — vždy ověřte u konkrétního taxonu a zdroje.
Podrobněji
V užším smyslu označuje čaj často nálev: sušinu zalijete vodou těsně pod bodem varu a necháte několik minut ustát. Teplota, délka louhování a poměr suroviny k vodě mění chuť i složení výluhu.
Od „odvaru“ se liší kratší dobou působení tepla a nižší intenzitou varu; pro jemné listy a květy bývá nálev vhodnější než dlouhé vaření. U konkrétní bylina vždy sledujte kartu byliny, část rostliny a bezpečnostní upozornění — obecná pravidla nenahrazují posouzení druhu.
Byliny v katalogu
Publikované byliny, u kterých je tento způsob uveden na kartě (vazba herb_processing_methods).
- Bez černýSambucus nigra
- Dobromysl obecnáOriganum vulgare
- Heřmánek pravýMatricaria chamomilla
- Hluchavka bíláLamium album
- Jitrocel kopinatýPlantago lanceolata
- Kopřiva dvoudomáUrtica dioica
- Levandule lékařskáLavandula angustifolia
- Lípa srdčitáTilia cordata
- Mateřídouška obecnáThymus serpyllum
- Meduňka lékařskáMelissa officinalis
- Máta peprnáMentha × piperita
- Měsíček lékařskýCalendula officinalis
- Pelyněk pravýArtemisia absinthium
- Růže šípkováRosa canina
- Třezalka tečkovanáHypericum perforatum
- Řebříček obecnýAchillea millefolium
- Šalvěj lékařskáSalvia officinalis