Recipe
Blackberry leaf honey
- Herb:
- Blackberry Rubus fruticosus
- Method:
- Honey macerate
- Plant part:
- Leaf
About 30 minBeginnerRecipe science profile
Procedure
- Fill a jar about one third with dried leaves, cover with honey, and press lightly.
- Macerate 3–4 weeks, then strain through cloth.
- Species aggregate — harvest only after identification; prepare fruit separately.
Extraction
- Herb:
- poměry dle kroků receptu na kartě
- Solvent:
- mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
- Shelf life:
- po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
- Target compounds:
- orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech
Notes
Maceration takes weeks.
Why it works
Maceration in honey releases aromatics and part of the polar compounds gradually; the concentration is variable and does not match standardised extracts.
Literature
- Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.
Related
Blackberry — Herb card
Honey macerate — Processing method detail