Recipe

Oregano honey

Herb:: Oregano Origanum vulgare
Method:: Honey macerate
Plant part:: Leaf

About 30 minBeginnerRecipe science profile

Procedure

Fill a jar about one third with dried leaf and pour honey over it.
Macerate 2–3 weeks, then strain — expect a pronounced 'oregano' aroma.

Extraction

Herb:: poměry dle kroků receptu na kartě
Solvent:: mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
Shelf life:: po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
Target compounds:: orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech

Notes

Maceration takes weeks.

Why it works

Maceration in honey releases aromatics and part of the polar compounds gradually; the concentration is variable and does not match standardised extracts.

Literature

Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.

Oregano — Herb card

Honey macerate — Processing method detail

Back to all recipes