Syrup
Obecný popis způsobu; u konkrétní bylina vždy ověřte vhodnost, část rostliny a bezpečnost na její kartě.
English encyclopedia pass is in progress; the Czech reference text follows.
- Obtížnost:
- Medium
- Čas přípravy (orientačně):
- cca 20–60 min podle receptury a sterilace lahví
- Vybavení:
- Hrnec, teploměr (volitelně), sterilní lahve, trychtýř, štítky.
- Obecná bezpečnost přípravy
Při nedostatečném zahuštění hrozí kvašení a plísně. Med u kojenců nepodávejte (obecné doporučení).
Podrobněji
Sirupy spojují bylinný základ s cukrem nebo medem a často krátkým povařením kvůli koncentraci a hygieně. Konzervace je silně závislá na obsahu vody, cukru a způsobu plnění lahví.
Domácí sirupy mohou podléhat potravinářským pravidlům; sledujte skladování v chladu po otevření.
Recepty v katalogu
Uvedené byliny mají u této metody zpracování publikovaný krok za krokem — detail na kartě byliny pod způsobem zpracování.
Byliny v katalogu
Publikované byliny, u kterých je tento způsob uveden na kartě.
Zobrazeno 6 z 21 — 6 bylin v seznamu