
Acedera común
Rumex acetosa
Recolección (meses): IV–VI
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Hojas ácidas en ensaladas y sopas.
DetallesFuente de la imagen
Fotografía en Wikimedia Commons (CC0). · AnRo0002 · CC0
catálogo
Por nombre, época de recolección o preparación.
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Rumex acetosa
Recolección (meses): IV–VI
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Hojas ácidas en ensaladas y sopas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC0). · AnRo0002 · CC0

Allium ursinum
Recolección (meses): IV–V
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Hojas primaverales en bosques de ribera; intenso aroma a ajo.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). · Agnes Monkelbaan · CC BY-SA 4.0

Allium schoenoprasum
Recolección (meses): IV–V
Procesamiento: infusión, Vinagre herbal
Delicados brotes bulbosos para ensaladas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Jamain · CC BY-SA 3.0

Equisetum arvense
Recolección (meses): III–IV
Procesamiento: decocción, Baño
Esporangios primaverales; recolectar solo en lugares limpios.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 4.0). · botany08 · CC BY 4.0

Symphytum officinale
Recolección (meses): IV–V
Procesamiento: decocción, Aceite herbal
Hojas grandes; alcaloides - precaución en uso interno.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY 2.5). · Agnieszka Kwiecień ( Nova ) · CC BY 2.5
Taraxacum officinale
Recolección (meses): III–XI
Procesamiento: Tintura, Ensalada / crudo
Planta melífera con raíz y hojas amargas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons.

Fragaria vesca
Recolección (meses): IV–X
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Fresas del bosque; hojas y frutos con moderación.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0 de). · Jörg Hempel · CC BY-SA 3.0 de

Plantago lanceolata
Recolección (meses): IV–X
Procesamiento: infusión, Ungüento
Roseta estrecha e inflorescencia cilíndrica.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · sannse · CC BY-SA 3.0
Urtica dioica
Recolección (meses): IV–VI
Procesamiento: infusión, Uso culinario
Conocida por sus pelos urticantes y sus hojas nutritivas.
DetallesIlustración histórica (Köhler).