
Acedera común
Rumex acetosa
Recolección (meses): IV–VI
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Hojas ácidas en ensaladas y sopas.
DetallesFuente de la imagen
Fotografía en Wikimedia Commons (CC0). · AnRo0002 · CC0
catálogo
Por nombre, época de recolección o preparación.
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Rumex acetosa
Recolección (meses): IV–VI
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Hojas ácidas en ensaladas y sopas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC0). · AnRo0002 · CC0

Ocimum basilicum
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Aroma típico de albahaca; planta anual y hortaliza.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · Castielli · CC BY-SA 3.0

Galium aparine
Recolección (meses): V–IX
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Hierba con pelos ganchudos; brotes jóvenes en la cocina con precaución.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (Public domain). · Wikimedia Commons · Public domain
Taraxacum officinale
Recolección (meses): III–XI
Procesamiento: Tintura, Ensalada / crudo
Planta melífera con raíz y hojas amargas.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons.

Fragaria vesca
Recolección (meses): IV–X
Procesamiento: infusión, Ensalada / crudo
Fresas del bosque; hojas y frutos con moderación.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0 de). · Jörg Hempel · CC BY-SA 3.0 de

Cryptotaenia japonica
Recolección (meses): III–VI
Procesamiento: Uso culinario, Ensalada / crudo
Mitsuba — sombra de bosques húmedos y jardines de Japón.
DetallesFotografía en Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). · No machine-readable author provided. Mbc assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0