Recept
Odvar z kořene ženšenu amerického
- Bylina:
- Ženšen americký Panax quinquefolius
- Způsob:
- Odvar
- Část rostliny:
- Kořen
Přibližně 40 minZačátečníkVědecký profil receptu
Postup
- 3–5 g sušeného kořene nakrájejte na tenké plátky (nebo použijte hotové plátky) a dejte do rendlíku s 500 ml studené vody.
- Přiveďte k varu a vařte přikryté na nejmenším plameni 30 minut, až se objem sníží asi o třetinu.
- Sceďte; plátky lze sníst nebo ještě jednou vyvařit.
- Pijte teplé po 100–150 ml, tradičně ráno; můžete přidat plátek zázvoru nebo datli.
Extrakce
- Bylina:
- 3–5 g sušeného plátkovaného kořene na 500 ml
- Rozpouštědlo:
- voda, mírný var 30 minut pod pokličkou
- Trvanlivost:
- 1 den v lednici
- Cílové látky:
- ginsenosidy (Rb1, Re) a polysacharidy přecházejí do horké vody; odvar je nasládlý a hořký
Poznámky
Jen pěstovaný kořen (CITES). Kdo užívá warfarin, ať ženšen vynechá — ve studii snižoval jeho účinek. Tradiční tonikum, ne lék; u nespavosti a vysokého tlaku pít ráno, ne večer, a ne měsíce v kuse.
Proč to funguje
Dlouhý var uvolní z kořene ginsenosidy a polysacharidy. Klinický důkaz (Predyho RCT) se týká standardizovaného polysacharidového extraktu u infekcí horních cest dýchacích, ne odvaru; interakce s warfarinem je doložená u zdravých dobrovolníků (Yuan et al. 2004).
Literatura
- Predy GN et al. (2005): Efficacy of an extract of North American ginseng containing poly-furanosyl-pyranosyl-saccharides for preventing upper respiratory tract infections: a randomized controlled trial. CMAJ 173:1043–1048 — RCT s komerčním standardizovaným extraktem, ne s odvarem.
- Yuan CS et al. (2004): American ginseng reduces warfarin's effect in healthy patients. Ann Intern Med 141:23–27 — Doložená interakce s warfarinem.
Související
Ženšen americký — Karta byliny
Odvar — Detail způsobu zpracování