Rezept
Tee aus Spitzwegerichblättern
- Kraut:
- Spitzwegerich Plantago lanceolata
- Methode:
- Tee
- Pflanzenteil:
- Blatt
Etwa 12 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- 1–2 Teelöffel getrockneter Blätter pro Tasse (frisches Blatt verwenden Sie sparsamer und ziehen Sie es kurz).
- Übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, decken Sie die Tasse ab und lassen Sie den Aufguss 8–12 Minuten ziehen.
- Seihen Sie ihn ab – ein typisch dichteres, schleimigeres Mundgefühl ist üblich.
Extraktion
- Kraut:
- Mengenverhältnisse gemäß den Zubereitungsschritten im Steckbrief
- Lösungsmittel:
- Zusammensetzung des Mediums (Wasser, Alkohol, Öl, Honig usw.) siehe einzelne Schritte
- Haltbarkeit:
- Nach der Zubereitung hygienisch und entsprechend dem Produkttyp aufbewahren (Kühlung, Licht, Alkohol)
- Zielstoffe:
- Ungefähre Extraktion zu Hause — das Profil hängt von Temperatur, Schnittzeit und Mengenverhältnissen ab
Anmerkungen
Vergewissere dich der richtigen Artbestimmung, wenn du eigenes Material sammelst.
Warum es funktioniert
Heißes Wasser und die Ziehdauer steuern die Freisetzung polarer Metaboliten und eines Teils der flüchtigen ätherischen Öle; ein hausgemachter Aufguss ist nicht dasselbe wie ein standardisierter Tee-Extrakt aus zugelassenen Zubereitungen.
Verwandtes
Spitzwegerich — Kräutersteckbrief
Tee — Detail der Verarbeitungsmethode