Tee
Allgemeine Beschreibung der Methode; bei einem konkreten Kraut prüfen Sie stets Eignung, Pflanzenteil und Sicherheit in dessen Steckbrief.
Aufguss oder kurze Extraktion in Wasser; typischerweise ohne langes Kochen.
- Schwierigkeit:
- einfach
- Zubereitungszeit (orientierend):
- ca. 5–15 Min. aktiv (Aufguss)
- Ausrüstung:
- Kanne, Tasse oder Glas; Sieb oder Teesieb; Wasserquelle.
- Allgemeine Sicherheit bei der Zubereitung
Zu heiße Getränke können die Schleimhäute reizen. Manche Pflanzen erfordern eine kurze Extraktion, andere hingegen Kochen — prüfe dies stets beim konkreten Taxon und in der Quelle.
Ausführlicher
Im engeren Sinne bezeichnet Tee oft einen Aufguss: Du übergießt das Trockenmaterial mit Wasser knapp unter dem Siedepunkt und lässt es einige Minuten ziehen. Temperatur, Ziehdauer und das Verhältnis von Rohstoff zu Wasser verändern Geschmack und Zusammensetzung des Auszugs.
Vom "Absud" unterscheidet er sich durch die kürzere Einwirkung der Hitze und die geringere Kochintensität; für zarte Blätter und Blüten ist der Aufguss oft besser geeignet als langes Kochen. Beim konkreten Kraut richte dich stets nach der Karte des Krauts, dem Pflanzenteil und den Sicherheitshinweisen — allgemeine Regeln ersetzen nicht die Beurteilung der Art.
Verwandte Methoden
Methoden werden oft verglichen — unten Verweise auf das Detail und einen kurzen Kontext.
Rezepte im Katalog
Die aufgeführten Kräuter haben bei dieser Verarbeitungsmethode eine veröffentlichte Schritt-für-Schritt-Anleitung — das Detail im Kräutersteckbrief unter der Verarbeitungsmethode.
- Echte KamilleTee aus Kamillenblüten
- Echter LavendelTee aus Blüten des Echten Lavendels
- Echter SalbeiTee aus Echtem Salbei (Blatt)
- Echtes JohanniskrautTee aus Blüten des Echten Johanniskrauts
- Gewöhnliche SchafgarbeTee aus Blüten der Gewöhnlichen Schafgarbe
- PfefferminzeTee aus Pfefferminzblättern
- RingelblumeTee aus Blüten der Ringelblume
- Schwarzer HolunderTee aus Holunderblüten
- WinterlindeTee aus Lindenblüten
- ZitronenmelisseTee aus Melissenblättern
Kräuter im Katalog
Veröffentlichte Kräuter, bei denen diese Methode im Steckbrief angegeben ist.
12 von 12 angezeigt — 12 Kräuter in der Liste
- Echte KamilleMatricaria chamomilla
- Echter LavendelLavandula angustifolia
- Echter SalbeiSalvia officinalis
- Echtes JohanniskrautHypericum perforatum
- Gewöhnliche SchafgarbeAchillea millefolium
- Große BrennnesselUrtica dioica
- LöwenzahnTaraxacum officinale
- PfefferminzeMentha × piperita
- RingelblumeCalendula officinalis
- Schwarzer HolunderSambucus nigra
- WinterlindeTilia cordata
- ZitronenmelisseMelissa officinalis