Katalog
Verarbeitungsmethoden
Allgemeine Erläuterung der einzelnen Formen — im Kräutersteckbrief finden Sie stets die konkrete Eignung, den Pflanzenteil und Anmerkungen. Im Kräuterkatalog lässt sich zudem nach Verarbeitungsmethode filtern (zum Beispiel nur Tee). Veröffentlichte Schritt-für-Schritt-Anleitungen finden Sie auf der Seite Rezepte.
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- Bad3 Kräuter im Katalog10–30 Min. Aufenthalt im Wasser nach der Zubereitung des AuszugsZusatz zum Badewasser oder Badeauszug; äußerliche Anwendung.
- Balsam1 Kraut im Katalogähnlich wie eine Salbe; das Emulgieren kann Zeit hinzufügenDickere fetthaltige Mischung mit höherem Anteil aromatischer Bestandteile; der Begriff variiert in der Praxis.
- Fermentation1 Kraut im Katalogtage- bis wochenlange kontrollierte GärungMikrobielle Bearbeitung von Pflanzenmaterial (Gärung) für Getränke oder Lebensmittel.
- Glycerit1 Kraut im Katalogtage- bis wochenlanges Ziehen im GlycerinExtraktion in pflanzlichem Glycerin (oft mit Wasserzusatz); ohne Alkohol.
- Honig10 Kräuter im Katalogkurzes Einrühren in den Honig bis zu stundenlangem Ziehen je nach AnleitungMazeration in Honig (Honigkonserve von Rohstoffen).
- Hydrolat2 Kräuter im Katalogdie Destillation zu Hause ist anspruchsvoll; der Kauf eines fertigen Produkts ist schnellerWässrige Phase bei der Wasserdampfdestillation (Blütenwasser); nicht dasselbe wie ein mazeriertes Öl.
- Inhalation2 Kräuter im Katalog5–15 Min. über dem Dampf (sichere Temperatur)Einatmen von Dampf aus einem Kräuterauszug; Vorsicht bei Temperatur und Reizung.
- Kaltmazerat1 Kraut im Katalogstunden- bis tagelanges Ziehen; auf Hygiene achtenLanges Ziehen in kaltem oder lauwarmem Wasser ohne Kochen; sanfteres Profil als ein Absud.
- Kapseln1 Kraut im Katalog30–60 Min. beim manuellen BefüllenBefüllen von Kapseln mit Trockenmaterial oder Pulver; häusliche und industrielle Variante.
- Kräuterbündel1 Kraut im Katalogca. 5–15 Min. Binden und AnwendenGebundenes Büschel Trockenmaterial oder frisches Kraut (z. B. für Bad oder Dampfinhalation).
- Kräuterlikör1 Kraut im KatalogWochen Mazeration im Alkohol mit SüßungsmittelSüßes alkoholisches Mazerat mit Kräutern; die Konzentration von Alkohol und Zucker spielt die Hauptrolle.
- Kräuteröl2 Kräuter im Katalogtage- bis wochenlange Mazeration; gegebenenfalls schonendes ErwärmenMazeration von Kräutern in Pflanzenöl (kalt oder bei leichter Erwärmung).
- Kulinarische Verwendung1 Kraut im Katalogje nach Gericht — von Minuten bis StundenKochen, Backen, Würzen als Lebensmittel — eine allgemeine Kategorie ohne therapeutische Ansprüche.
- Pulver1 Kraut im KatalogZerstoßen / Mahlen und Abfüllen nach BedarfFein gemahlenes Trockenmaterial; Dosierung und Löslichkeit hängen von der Art ab.
- Räucherwerk2 Kräuter im KatalogMinuten zur Vorbereitung des Einweichens / EntzündensVerbrennen oder Erwärmen aromatischen Pflanzenmaterials (Rauch, Dampf).
- Salat1 Kraut im Katalogca. 10–30 Min. Zubereitung des GerichtsRohe Zubereitung (Salat, frische Blätter usw.).
- Sirup5 Kräuter im Katalogca. 20–60 Min. je nach Rezeptur und Sterilisation der FlaschenAuszug oder Absud mit Süßungsmittel und Eindickung; die Haltbarkeit hängt von Zucker und Lagerung ab.
- Tee12 Kräuter im Katalogca. 5–15 Min. aktiv (Aufguss)Aufguss oder kurze Extraktion in Wasser; typischerweise ohne langes Kochen.
- Tinktur2 Kräuter im KatalogWochen Mazeration + Abseihen; Etiketten mit DatumAlkoholischer oder alkoholisch-wässriger Auszug (Mazeration).
- Ätherisches Öl2 Kräuter im KatalogVerdünnen und Lagern Minuten; die Destillation ist eine eigene DisziplinDestilliertes stark aromatisches Öl; erfordert Verdünnung und Respekt vor der Stärke der Stoffe.