Rezept
Tee aus Brennnesselblättern
- Kraut:
- Große Brennnessel Urtica dioica
- Methode:
- Tee
- Pflanzenteil:
- Blatt
Etwa 12 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- 1–2 Teelöffel getrockneter Blätter pro Tasse (frisches Blatt aus sicherer Sammlung hacken Sie feiner).
- Übergießen Sie sie mit 250 ml kochendem Wasser, decken Sie die Tasse ab und lassen Sie den Aufguss 8–12 Minuten ziehen.
- Seihen Sie ihn ab – ein typisch „grüner“ Geschmack; trinken Sie ihn kurzzeitig und in vernünftiger Menge nach geprüften Quellen.
Extraktion
- Wasser:
- 250 ml
- Kraut:
- poměry dle receptu na kartě
- Aufgusstemperatur:
- 90–100 °C
- Ziehzeit:
- 5–15 min
- Lösungsmittel:
- Voda.
- Haltbarkeit:
- Spotřebuj v den přípravy při domácí hygieně.
- Zielstoffe:
- Polární metabolity; žahaviny v sušeném listu jsou deaktivované tepelně.
Anmerkungen
Kein Ersatz für ärztliche Betreuung; bei Antikoagulanzien oder in der Schwangerschaft ziehe fachliche Quellen zurate.
Warum es funktioniert
Der regulatorische Text zum Brennnesselblatt behandelt die traditionelle Verwendung in pflanzlichen Zubereitungen; heißes Wasser löst polare Fraktionen und einen Teil der Mineralstoffe, doch ein hausgemachter Aufguss hat nicht dieselbe Spezifikation wie die Extrakte im Dokument. Ziehdauer und Temperatur verändern den Geschmack ebenso wie den Anteil der Chlorogensäuren.
Literatur
- EMA HMPC — Urtica dioica / Urtica urens, folium — Finální assessment report; šálek není schválený přípravek z dokumentu.
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Große Brennnessel — Kräutersteckbrief
Tee — Detail der Verarbeitungsmethode