Rezept
Tee aus Fenchelkraut
Etwa 10 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- 1 Teelöffel getrockneten Krauts mit fein zerriebenen fadenförmigen Blättern pro Tasse.
- Übergießen Sie es mit kochendem Wasser, decken Sie die Tasse ab und lassen Sie den Aufguss 8–10 Minuten ziehen.
- Seihen Sie ihn ab – ein süßlicher Anisduft; trinken Sie ihn maßvoll.
Extraktion
- Kraut:
- Mengenverhältnisse gemäß den Zubereitungsschritten im Steckbrief
- Lösungsmittel:
- Zusammensetzung des Mediums (Wasser, Alkohol, Öl, Honig usw.) siehe einzelne Schritte
- Haltbarkeit:
- Nach der Zubereitung hygienisch und entsprechend dem Produkttyp aufbewahren (Kühlung, Licht, Alkohol)
- Zielstoffe:
- Ungefähre Extraktion zu Hause — das Profil hängt von Temperatur, Schnittzeit und Mengenverhältnissen ab
Anmerkungen
Bei Allergien gegen Doldenblütler oder unter einer Hormontherapie prüfe die Eignung bei einer fachlichen Quelle.
Warum es funktioniert
Heißes Wasser und die Ziehdauer steuern die Freisetzung polarer Metaboliten und eines Teils der flüchtigen ätherischen Öle; ein hausgemachter Aufguss ist nicht dasselbe wie ein standardisierter Tee-Extrakt aus zugelassenen Zubereitungen.
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