Rezept

Honig mit Mariendistelblüten

Kraut:: Mariendistel Silybum marianum
Methode:: Honig
Pflanzenteil:: Blüte

Etwa 35 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts

Anleitung

Sammeln Sie die Blütenkörbchen vor der vollen Samenreife, waschen Sie sie und lassen Sie sie kurz antrocknen.
Füllen Sie ein Glas etwa zu einem Viertel mit Blüten und gießen Sie Honig auf; bei festem Honig erwärmen Sie ihn im Wasserbad.
Lassen Sie ihn 3–4 Wochen mazerieren und seihen Sie ab – die Samen verarbeiten Sie je nach Ziel gesondert.

Extraktion

Kraut:: poměry dle kroků receptu na kartě
Lösungsmittel:: mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
Haltbarkeit:: po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
Zielstoffe:: orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech

Anmerkungen

Die Mazeration dauert Wochen; bei Lebererkrankungen und Allergien gegen Korbblütler ziehe fachliche Quellen zurate – siehe die Pflanzenkarte.

Warum es funktioniert

Die Mazeration in Honig setzt Aromen und einen Teil der polaren Stoffe allmählich frei; die Konzentration ist variabel und entspricht nicht standardisierten Extrakten.

Literatur

Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.