Rezept

Honig mit Echtem Thymian

Kraut:: Echter Thymian Thymus vulgaris
Methode:: Honig
Pflanzenteil:: Blatt

Etwa 30 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts

Anleitung

Füllen Sie getrocknetes Kraut zu einem Viertel ins Glas und gießen Sie Honig auf.
Lassen Sie ihn 2–3 Wochen mazerieren und seihen Sie ab – ein ausgeprägter Duft.

Extraktion

Kraut:: sušená nať cca 1/4 sklenice dle receptu
Lösungsmittel:: Med; macerace 2–3 týdny.
Haltbarkeit:: Po scedění chladně.
Zielstoffe:: Silice a polární antioxidanty částečně v medu.

Anmerkungen

Die Mazeration dauert Wochen; beginne mit einer kleinen Menge.

Warum es funktioniert

Thymian enthält phenolische ätherische Öle (Thymol, Carvacrol), die teilweise in den Honig übergehen; stark aromatisches Material erfordert eine zurückhaltende Menge. Das Mazerat ist ein hausgemachtes Lebensmittel, kein Inhalations- oder pharmazeutisches Präparat.

Literatur

Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Obecný vstup; konkrétní tvrzení ověř na kartě byliny.