Rezept
Honig mit Herzgespann
- Kraut:
- Herzgespann Leonurus cardiaca
- Methode:
- Honig
- Pflanzenteil:
- Blatt
Etwa 30 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- Füllen Sie getrocknetes Kraut zu einem Drittel ins Glas und gießen Sie Honig auf.
- Lassen Sie ihn 2–3 Wochen mazerieren und seihen Sie ab – der bitterliche Geschmack der Lippenblütler.
Extraktion
- Kraut:
- Getrocknetes Kraut, etwa 1/3 Glas gemäß Rezept
- Lösungsmittel:
- Honig; 2–3 Wochen mazerieren.
- Haltbarkeit:
- Nach dem Abseihen kühl lagern.
- Zielstoffe:
- Bitterstoff- und Tanninfraktionen teilweise im Honig.
Anmerkungen
Schwangerschaft und Stillzeit kläre mit einer fachlichen Quelle – siehe die Pflanzenkarte.
Warum es funktioniert
Lippenblütler bringen häufig bittere Diterpene und Gerbstoffe mit; Honig als Mazerationsmedium extrahiert die polaren Fraktionen allmählich. Für ein hausgemachtes Mazerat gibt es kein Äquivalent in zugelassenen Monografien für die Dosierung.
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