Rezept
Abkochung aus Baldrianwurzel
- Kraut:
- Echter Baldrian Valeriana officinalis
- Methode:
- Absud
- Pflanzenteil:
- Wurzel
Etwa 15 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- Verwenden Sie auf 500 ml Wasser etwa 2–3 Teelöffel getrockneter zerkleinerter Wurzel.
- Kochen Sie sie zugedeckt 10–15 Minuten, rühren Sie gelegentlich um und seihen Sie ab.
- Trinken Sie ihn in kleiner Menge und kurzzeitig – der ausgeprägte Geruch ist normal.
Extraktion
- Kraut:
- Mengenverhältnisse gemäß den Zubereitungsschritten im Steckbrief
- Lösungsmittel:
- Zusammensetzung des Mediums (Wasser, Alkohol, Öl, Honig usw.) siehe einzelne Schritte
- Haltbarkeit:
- Nach der Zubereitung hygienisch und entsprechend dem Produkttyp aufbewahren (Kühlung, Licht, Alkohol)
- Zielstoffe:
- Ungefähre Extraktion zu Hause — das Profil hängt von Temperatur, Schnittzeit und Mengenverhältnissen ab
Anmerkungen
Mögliche Wechselwirkungen mit Arzneimitteln und Benommenheit – siehe die Pflanzenkarte; fahre nach der Einnahme nicht.
Warum es funktioniert
Längeres Kochen erhöht die Extraktion polarer Bestandteile und oft auch der Gerbstoffe gegenüber einem kurzen Aufguss; die Hitzebelastung verändert Geschmack und Stoffprofil.
Verwandtes
Echter Baldrian — Kräutersteckbrief
Absud — Detail der Verarbeitungsmethode