Rezept

Pericón-Tee (Mexikanischer Estragon)

Kraut:: Mexikanisches Gewürztagetes Tagetes lucida
Methode:: Tee
Pflanzenteil:: Blatt

Etwa 10 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts

Anleitung

Einen Teelöffel getrocknetes blühendes Kraut oder 3–4 frische Zweige in eine Tasse geben.
Mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und abdecken.
5 Minuten ziehen lassen; das Getränk ist golden und duftet nach Anis.
Abseihen und nach Geschmack mit Honig süßen; in Mexiko abends getrunken.

Extraktion

Kraut:: 1 Teelöffel getrocknetes Kraut auf 250 ml
Lösungsmittel:: Kochendes Wasser, 5 Minuten zugedeckt
Haltbarkeit:: Am selben Tag trinken
Zielstoffe:: Ätherisches Öl (Estragol, Anethol) und Cumarine gehen nur teilweise in heißes Wasser über; das Getränk ist anissüß

Anmerkungen

Traditioneller mexikanischer "Nerventee". Das Kraut enthält wie Fenchel oder Basilikum Estragol. Gelegentliche Tassen sind üblich, tägliche Liter und Schwangerschaft nicht. Beruhigende Wirkung ist klinisch nicht belegt.

Warum es funktioniert

Estragol- und anetholhaltiges ätherisches Öl sowie einige Cumarine gelangen in den Aufguss. Pérez-Ortega et al. fassen traditionelle Angst- und Schreckanwendung (Susto) und beruhigende Tierstudien zusammen; klinische Humanbelege fehlen.

Literatur

Pérez-Ortega G, González-Trujano ME, Ángeles-López GE, Brindis F, Vibrans H, Reyes-Chilpa R (2016): Tagetes lucida Cav.: Ethnobotany, phytochemistry and pharmacology of its tranquilizing properties. J Ethnopharmacol 181:221–228 — Überblick über die traditionelle Verwendung "für die Nerven" und Labordaten; klinische Studien fehlen.