Rezept

Sirup aus Frauenmantel

Kraut:: Gewöhnlicher Frauenmantel Alchemilla vulgaris
Methode:: Sirup
Pflanzenteil:: Blatt

Etwa 45 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts

Anleitung

Kochen Sie 2–3 Handvoll getrockneter Blätter 15 Minuten in 500 ml Wasser und seihen Sie ab.
Rühren Sie Honig oder Zucker in den Auszug ein und erhitzen Sie kurz, ohne zu kochen.
Lagern Sie kühl; eine Artengruppe – sammeln Sie nur nach Bestimmung.

Extraktion

Kraut:: poměry dle kroků receptu na kartě
Lösungsmittel:: mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
Haltbarkeit:: po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
Zielstoffe:: orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech

Anmerkungen

Ein süßer Sirup – Diabetiker vorsichtig.

Warum es funktioniert

Ein Sirup entsteht aus einem wässrigen Auszug und dem Süßen; Zucker oder Honig verändern die Wasseraktivität und die Stabilität. Es handelt sich um eine hausgemachte kulinarische Zubereitung, nicht um einen Heilsirup aus Monografien.

Literatur

Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.