Rezept
Sirup aus Pfefferminze
- Kraut:
- Pfefferminze Mentha × piperita
- Methode:
- Sirup
- Pflanzenteil:
- Blatt
AnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- 2 Teelöffel getrocknete Blätter mit 350 ml kochendem Wasser übergießen, 8 Minuten abgedeckt ziehen lassen und abseihen.
- Nach Geschmack mit Zucker süßen; der dünne süße Aufguss ist zum direkten Verbrauch, nicht zum Einkochen bestimmt.
- Abkühlen lassen und frisch verwenden. Bei Reflux vermeiden; stärkeres Verdünnen beseitigt das Risiko nicht nachweislich.
Extraktion
- Wasser:
- 350 ml
- Kraut:
- Getrocknetes Blatt; kulinarisches Verhältnis im Ablauf.
- Aufgusstemperatur:
- 100 °C
- Ziehzeit:
- 8 min
- Lösungsmittel:
- Wasser.
- Haltbarkeit:
- Frisch, ohne Lagerung.
- Zielstoffe:
- Kulinarischer Aufguss; nicht standardisierte Zusammensetzung.
Anmerkungen
Bei Reflux oder Allergie gegen Pfefferminze beziehungsweise Menthol vermeiden. Für die arzneiliche Anwendung gelten weitere Einschränkungen auf der Pflanzenkarte. Kein ätherisches Öl zugeben. Nur eine Menge zum sofortigen Verbrauch zubereiten; dies ist kein Konservierungsverfahren.
Warum es funktioniert
Dies ist eine kulinarische Zubereitung, keine geprüfte Arzneidosis. Die EMA beschreibt arzneiliche Blattpräparate; sie bestätigt weder dieses Hausrezept noch die Übertragung klinischer Ölergebnisse darauf.
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