Rezept

Sirup aus jungen Brennnesseln

Kraut:: Große Brennnessel Urtica dioica
Methode:: Sirup
Pflanzenteil:: Blatt

Etwa 45 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts

Anleitung

Kochen Sie eine Handvoll getrockneter oder zuvor gebrühter junger Blätter 10 Minuten in 500 ml Wasser und seihen Sie ab.
Geben Sie Honig oder Zucker dazu und erhitzen Sie kurz.
Lagern Sie gekühlt; die grüne Farbe ist meist kräftig – trinken Sie den Sirup verdünnt.

Extraktion

Kraut:: poměry dle kroků receptu na kartě
Lösungsmittel:: mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
Haltbarkeit:: po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
Zielstoffe:: orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech

Anmerkungen

Bei Antikoagulanzien und in der Schwangerschaft prüfe die Quellen; sammle an sauberen Orten.

Warum es funktioniert

Ein Sirup entsteht aus einem wässrigen Auszug und dem Süßen; Zucker oder Honig verändern die Wasseraktivität und die Stabilität. Es handelt sich um eine hausgemachte kulinarische Zubereitung, nicht um einen Heilsirup aus Monografien.

Literatur

Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.