Rezept
Sirup aus jungen Brennnesseln
- Kraut:
- Große Brennnessel Urtica dioica
- Methode:
- Sirup
- Pflanzenteil:
- Blatt
AnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- Einen frischen Aufguss aus getrockneten Blättern nach der Teeprodukt-Anleitung zubereiten: kochendes Wasser und mindestens 5 Minuten. Abseihen.
- Zum sofortigen Servieren eine kleine Portion nach Geschmack mit Zucker oder Honig süßen.
- Dies ist ein frisch gesüßtes Getränk, kein geprüft haltbarer Sirup. Keinen Vorrat zur Lagerung zubereiten.
Anmerkungen
Für diesen hausgemachten Sirup sind weder Konservierungsverhältnis noch Haltbarkeit belegt. Honig nicht an Kinder unter 12 Monaten geben; dies bestätigt keine Eignung von Brennnesselgetränken für ältere Kinder.
Warum es funktioniert
Eine redaktionelle Küchenvariante eines gesüßten Aufgusses. Die EMA-Blattmonografie belegt keine Sirupwirksamkeit; die Zugabe eines Süßungsmittels bestätigt keine sichere Lagerung.
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