Rezept

Sirup aus Fenchelkraut

Kraut:: Fenchel Foeniculum vulgare
Methode:: Sirup
Pflanzenteil:: Blatt

Etwa 45 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts

Anleitung

Übergießen Sie 2 Teelöffel getrockneten Krauts mit den fadenförmigen Blättern mit 350 ml kochendem Wasser, decken Sie es 15 Minuten ab und seihen Sie ab.
Rühren Sie Honig oder Zucker ein und erhitzen Sie kurz.
Lagern Sie kühl – ein fein anisartiger Geschmack; bei einer Allergie gegen Doldenblütler weglassen.

Extraktion

Kraut:: poměry dle kroků receptu na kartě
Lösungsmittel:: mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
Haltbarkeit:: po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
Zielstoffe:: orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech

Anmerkungen

Ein süßer Sirup – Diabetiker vorsichtig.

Warum es funktioniert

Ein Sirup entsteht aus einem wässrigen Auszug und dem Süßen; Zucker oder Honig verändern die Wasseraktivität und die Stabilität. Es handelt sich um eine hausgemachte kulinarische Zubereitung, nicht um einen Heilsirup aus Monografien.

Literatur

Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.