Rezept

Sirup aus dem Wurzelstock des Schlangenknöterichs

Kraut:: Schlangenknöterich Persicaria bistorta
Methode:: Sirup
Pflanzenteil:: Wurzel

Etwa 50 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts

Anleitung

Kochen Sie gehackten getrockneten Wurzelstock (2–3 Teelöffel) 15 Minuten zugedeckt in 400 ml Wasser und seihen Sie ab.
Rühren Sie Honig in den Auszug ein oder lösen Sie Zucker bei mildem Erhitzen auf.
Lagern Sie kühl und verdünnen Sie in Wasser; typisch ist ein adstringierender Geschmack – kurzzeitige Anwendung.

Extraktion

Kraut:: poměry dle kroků receptu na kartě
Lösungsmittel:: mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
Haltbarkeit:: po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
Zielstoffe:: orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech

Anmerkungen

Kein Ersatz für eine Behandlung; bei Verstopfung oder Empfindlichkeit gegenüber Gerbstoffen wähle eine geringere Konzentration.

Warum es funktioniert

Ein Sirup entsteht aus einem wässrigen Auszug und dem Süßen; Zucker oder Honig verändern die Wasseraktivität und die Stabilität. Es handelt sich um eine hausgemachte kulinarische Zubereitung, nicht um einen Heilsirup aus Monografien.

Literatur

Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.