Rezept

Sirup aus Thymian

Kraut:: Echter Thymian Thymus vulgaris
Methode:: Sirup
Pflanzenteil:: Blatt

Etwa 45 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts

Anleitung

Übergießen Sie 2–3 Teelöffel getrockneten Krauts mit 400 ml kochendem Wasser, decken Sie es 20 Minuten ab und seihen Sie ab.
Geben Sie dieselbe Menge Zucker oder Honig dazu und erhitzen Sie kurz bis zum Auflösen, ohne zu kochen.
Füllen Sie in Flaschen ab und lagern Sie gekühlt; verdünnen Sie den Sirup nach Geschmack in Wasser.

Extraktion

Kraut:: poměry dle kroků receptu na kartě
Lösungsmittel:: mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
Haltbarkeit:: po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
Zielstoffe:: orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech

Anmerkungen

Eine stark aromatische Pflanze – beginne mit einer kleineren Menge; einen süßen Sirup behandle bei Diabetes vorsichtig.

Warum es funktioniert

Ein Sirup entsteht aus einem wässrigen Auszug und dem Süßen; Zucker oder Honig verändern die Wasseraktivität und die Stabilität. Es handelt sich um eine hausgemachte kulinarische Zubereitung, nicht um einen Heilsirup aus Monografien.

Literatur

Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.