Rezept

Sirup aus Echtem Ysop

Kraut:: Echter Ysop Hyssopus officinalis
Methode:: Sirup
Pflanzenteil:: Blatt

Etwa 40 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts

Anleitung

Übergießen Sie 2 Teelöffel getrockneten Krauts mit 350 ml kochendem Wasser, decken Sie es 15 Minuten ab und seihen Sie ab.
Geben Sie Honig oder Zucker dazu und erhitzen Sie kurz, ohne zu kochen.
Lagern Sie gekühlt; der Ysop ist ein aromatischer Kraftprotz – beginnen Sie mit einer kleinen, mit Wasser verdünnten Menge.

Extraktion

Kraut:: poměry dle kroků receptu na kartě
Lösungsmittel:: mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
Haltbarkeit:: po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
Zielstoffe:: orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech

Anmerkungen

Ein süßer Sirup; bei Diabetes vorsichtig.

Warum es funktioniert

Ein Sirup entsteht aus einem wässrigen Auszug und dem Süßen; Zucker oder Honig verändern die Wasseraktivität und die Stabilität. Es handelt sich um eine hausgemachte kulinarische Zubereitung, nicht um einen Heilsirup aus Monografien.

Literatur

Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.