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Hierbas
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Mostrando 147 de 147 — 147 hierbas en la lista
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- Abeto balsámicoAbies balsameaAbeto boreal — bálsamo de la corteza herida y agujas en la tradición popular.
- Acacia doradaAcacia pycnanthaSímbolo floral nacional — floración de espigas doradas en el sureste.
- Acebo paraguayoIlex paraguariensisHoja de mate — importante bebida cultural en el sur de Brasil y la región.
- Acedera comúnRumex acetosaRecolección (meses): IV–VIProcesamiento: infusión · Ensalada / crudoHojas ácidas en ensaladas y sopas.
- Achicoria comúnCichorium intybusRecolección (meses): V–XProcesamiento: infusión · PolvoFlores azules a lo largo de los caminos; raíz y hojas jóvenes en la cocina.
- AegopodioGalium aparineRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · Ensalada / crudoHojas con folíolos en ángulo; brotes jóvenes en la cocina con precaución.
- Agave tequileroAgave tequilanaRecolección (meses): X–IVSuculenta azul-grisacea de las tierras altas mexicanas, materia prima clave para el tequila.
- Agrimonia comúnAgrimonia eupatoriaRecolección (meses): VI–VIIIProcesamiento: infusión · Vino herbalHierba caulinar con hojas pecioladas y espigas amarillas de pequeñas flores.
- AjenjoArtemisia absinthiumRecolección (meses): VII–VIIIProcesamiento: infusión · CompresaHojas y flores aromáticas y amargas.
- Ajenjo blancoArtemisia herba-albaEspecie dominante de los pastizales secos del Magreb y la transición al desierto.
- Ajo de osoAllium ursinumRecolección (meses): IV–VProcesamiento: infusión · Uso culinarioHojas primaverales en bosques de ribera; intenso aroma a ajo.
- Albahaca comúnOcimum basilicumRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · Ensalada / crudoAroma típico de albahaca; planta anual y hortaliza.
- Albahaca sagradaOcimum tenuiflorumTulsi — de gran importancia cultural en el sur de Asia; no confundir con la albahaca común.
- Algodoncillo comúnAsclepias syriacaHierba grande de baldíos y márgenes — ecología de las mariposas monarca y látex en la tradición popular.
- AlholvaTrigonella foenum-graecumRecolección (meses): IV–VIHierba leguminosa anual; sus semillas huelen a jarabe de arce.
- Aloe del CaboAloe feroxRecolección (meses): I–XIISuculenta sudafricana de gran porte con amargas secreciones amarillas en las hojas.
- Alpinia zerumbetAlpinia zerumbetRecolección (meses): I–XIIHierba tropical alta de la familia zingiberáceas con llamativas flores en forma de concha.
- Alquimila comúnAlchemilla vulgarisRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · JarabeHojas palmadas; gotas gelatinosas sobre las hojas por la mañana.
- Andrographis paniculadaAndrographis paniculataRecolección (meses): VIII–XHierba anual del sur de Asia con una parte aérea intensamente amarga.
- Angélica japonesaAngelica keiskeiAshitaba — verdura tradicional de las costas de Boso y otras regiones.
- Anís verdePimpinella anisumRecolección (meses): VII–VIIIProcesamiento: infusión · Licor herbalDulce aroma de los frutos; licores y repostería.
- ArganiaArgania spinosaEndémica del Magreb occidental; aceite de argán y ecología de la costa atlántica del Atlas.
- Arándano comúnVaccinium myrtillusRecolección (meses): VI–VIIIProcesamiento: infusión · MielBayas azul oscuro; hojas y frutos en la tradición herbolaria.
- Arándano rojoVaccinium vitis-idaeaRecolección (meses): VI–VIIIProcesamiento: infusión · BañoBayas rojas ácidas; hojas de uso duradero.
- AshwagandhaWithania somniferaRecolección (meses): X–IIIPlanta perenne india, una de las principales hierbas del ayurveda.
- Backhousia citriodoraBackhousia citriodoraEste subtropical — mirto limonero en gastronomía y aromaterapia.
- Bertholletia excelsaBertholletia excelsaNuez de Pará — árbol icónico del bosque tropical amazónico.
- Bistorta medicinalPersicaria bistortaRecolección (meses): III–VProcesamiento: decocción · JarabeDenso espigueo de flores rosas; rizoma utilizado en la tradición.
- Brahmi (Bacopa monnieri)Bacopa monnieriRecolección (meses): I–XIIPequena hierba acuatica de los humedales de la India, el "brahmi" ayurvédico.
- Brezo comúnCalluna vulgarisRecolección (meses): VIII–IXProcesamiento: infusión · EsenciaBrezo bajo con pequeñas hojas y flores rosas; muy melífero.
- Buchu de hoja de abedulAgathosma betulinaRecolección (meses): XII–IIArbusto aromático sudafricano con pequeñas hojas brillantes y aroma picante.
- Cacao verdaderoTheobroma cacaoAmazonia — semillas de cacao; cultivo de importancia económica clave.
- Caléndula oficinalCalendula officinalisRecolección (meses): V–VIIProcesamiento: infusión · Aceite herbalFlores naranjas en jardín y estado silvestre.
- Canelo de CeilánCinnamomum verumCorteza usada como especia "canela de Ceilán"; cultivo tropical de la región.
- Cardamomo verdaderoElettaria cardamomumRecolección (meses): X–IIPlanta perenne rizomatosa del sur de la India; sus cápsulas contienen semillas aromáticas.
- Cardo marianoSilybum marianumRecolección (meses): VII–IXProcesamiento: infusión · MielManchas blancas en las hojas; semillas en la tradición herbolaria.
- Cebollino costeroAllium schoenoprasumRecolección (meses): IV–VProcesamiento: infusión · Vinagre herbalDelicados brotes bulbosos para ensaladas.
- Centella asiáticaCentella asiaticaHierba de humedales y terrenos cultivados; uso tradicional en Asia.
- Chile (Capsicum annuum)Capsicum annuumRecolección (meses): VII–XGenero mexicano de pimientos que incluye desde cultivares dulces hasta picantes.
- Cilantro vietnamitaPersicaria odorataRecolección (meses): I–XIIHierba vietnamita de tipo poligonacea con aroma intenso a cilantro y citricos.
- Clavo de olorSyzygium aromaticumRecolección (meses): VII–Xárbol indonesio; sus capullos florales secos y sin abrir constituyen la especia clavo.
- Cola de caballoEquisetum arvenseRecolección (meses): III–IVProcesamiento: decocción · BañoEsporangios primaverales; recolectar solo en lugares limpios.
- Consuelda mayorSymphytum officinaleRecolección (meses): IV–VProcesamiento: decocción · Aceite herbalHojas grandes; alcaloides - precaución en uso interno.
- Cycopia de la mielCyclopia intermediaRecolección (meses): XII–IIIArbusto sudafricano cuyas hojas fermentadas producen el "té de miel".
- Cúrcuma longaCurcuma longaRizoma (cúrcuma) ampliamente utilizado en Asia; originaria del Asia tropical.
- DamianaTurnera diffusaRecolección (meses): VI–IXpequeño arbusto mexicano de hojas aromáticas conocido en la tradición popular.
- Diente de leónTaraxacum officinaleRecolección (meses): III–XIProcesamiento: Tintura · Ensalada / crudoPlanta melífera con raíz y hojas amargas.
- Echinacea purpureaEchinacea purpureaRecolección (meses): VII–IXProcesamiento: infusión · GliceritoPlanta vivaz ornamental con inflorescencias llamativas; raíz y parte aérea en preparados herboristas.
- Elsholtzia ciliataElsholtzia ciliataRecolección (meses): VIII–IXHierba anual del este de Asia de la familia lamiaceas con aroma a menta y limón.
- Enebro comúnJuniperus communisRecolección (meses): IX–XIProcesamiento: infusión · SahumerioArbusto conífero con "bayas" (gálbulas); acículas y frutos aromáticos.
- EpazoteDysphania ambrosioidesRecolección (meses): VI–IXHierba mexicana tipo quenopodio, condimento indispensable en los platillos de frijoles.
- EspliegoLavandula angustifoliaRecolección (meses): V–VIIProcesamiento: infusión · MielHojas estrechas aromáticas y flores violetas.
- Estragón francésArtemisia dracunculusRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · Vinagre herbalAroma anisado de las hojas; hierba culinaria.
- Eucalipto azulEucalyptus globulusEucalipto de amplia plantación con aceite en las hojas — economía y aromaterapia.
- Euterpe oleraceaEuterpe oleraceaAçaí — palma de los humedales amazónicos; frutos en gastronomía y comercio.
- Frambuesa comúnRubus idaeusRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · MielZarza con frambuesas comestibles; hojas usadas en infusiones.
- Fresa silvestreFragaria vescaRecolección (meses): IV–XProcesamiento: infusión · Ensalada / crudoFresas del bosque; hojas y frutos con moderación.
- Fumaria medicinalLeonurus cardiacaRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · JarabeTípica hierba labiada de los márgenes de bosques de ribera; flores rosadas bilabiadas en verticilos.
- Galanga mayorAlpinia galangaRizoma y brotes tiernos utilizados en la cocina del Sudeste Asiático, incluido Myanmar.
- Garra del diabloHarpagophytum procumbensRecolección (meses): IV–VIIPlanta perenne sudafricana con frutos ganchudos y raíz engrosa.
- Ginkgo bilobaGinkgo bilobaRecolección (meses): VI–IXProcesamiento: infusión · CápsulasHojas en abanico; extractos de hoja en complementos alimenticios.
- Ginseng americanoPanax quinquefoliusHierba forestal del este de América del Norte; rizoma de gran valor cultural (poblaciones protegidas).
- Gordolobo comúnVerbascum thapsusRecolección (meses): V–VIIIProcesamiento: infusión · Aceite herbalTallo alto con espiga densa de flores amarillas.
- Grosella india (Amla)Phyllanthus emblicaRecolección (meses): X–IIIárbol indio de frutos verdes y ácidos, el "amla" ayurvédico.
- GuanabanaAnnona muricataRecolección (meses): I–XIIárbol tropical de frutos grandes con puas y pulpa cremosa blanca.
- Guaraná hinchadaPaullinia cupanaAmazonia — semillas con alcaloides; bebidas culturales y suplementos alimenticios.
- Gynostemma pentaphyllumGynostemma pentaphyllumRecolección (meses): VII–IXPlanta trepadora cucurbitacea del este de Asia; té "jiaogulan".
- Hidrastis canadienseHydrastis canadensisHierba forestal del este — colorante amarillo de la raíz (amenazada por la recolección; respeta la normativa).
- Hiedra terrestreGlechoma hederaceaRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · MielTallos rastreros; hojas aromáticas en infusiones.
- Hierba de limónCymbopogon citratusHojas aromáticas usadas en cocina; cultivo común en el Asia tropical.
- Hinojo comúnFoeniculum vulgareRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · Uso culinarioHojas plumosas y frutos usados en cocina dulce y salada.
- Hipérico comúnHypericum perforatumRecolección (meses): VI–VIIIProcesamiento: infusión · Aceite herbalFlores amarillas; puntos típicos en las hojas.
- HisopoHyssopus officinalisRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · JarabeFlores azules; intenso aroma en el jardín.
- Hoja de curryMurraya koenigiiHojas aromáticas en la cocina de Myanmar e India.
- Houttuynia cordataHouttuynia cordataRecolección (meses): V–VIIIHierba del este de Asia amante de la humedad con hojas de olor a pescado.
- JengibreZingiber officinaleRaíz de jengibre — cultivo comercial en Asia tropical y subtropical, incluido Myanmar.
- Jengibre de dedosBoesenbergia rotundaRecolección (meses): X–XIIJengibre del sudeste asiático con rizomas en forma de dedos agrupados.
- Kempferia galangaKaempferia galangaRecolección (meses): X–XIIHierba baja del sur de Asia con rizoma aromático ("kencur").
- Laurel nobleLaurus nobilisRecolección (meses): I–XIIárbol mediterraneo con hojas aromáticas; planta de Apolo en la Antiguedad.
- LentiscoPistacia lentiscusRecolección (meses): VII–XArbusto mediterraneo; de la resina seca (mastice) se elabora una goma de mascar.
- Lima kafirCitrus hystrixRecolección (meses): I–XIICitrico tropical con frutos rugosos; hojas aromáticas esenciales en la cocina tailandesa.
- Limnophila aromáticaLimnophila aromaticaRecolección (meses): I–XIIHierba acuatica vietnamita de arrozales con aroma entre limón y comino.
- Llantén lanceoladoPlantago lanceolataRecolección (meses): IV–XProcesamiento: infusión · UngüentoRoseta estrecha e inflorescencia cilíndrica.
- Llantén mayorPlantago majorRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · UngüentoHojas más anchas que el llantén lanceolado; infusión de hojas en la tradición herbal.
- Loto sagradoNelumbo nuciferaSímbolo y alimento en Asia; estanques y charcas en la zona tropical.
- Macadamia de cáscara lisaMacadamia integrifoliaCosta este subtropical — nueces de macadamia en el paisaje cultivado.
- Majuelo comúnCrataegus monogynaRecolección (meses): V–VIIIProcesamiento: infusión · JarabeRamas espinosas; flores y frutos en la tradición popular.
- Malva silvestreMalva sylvestrisRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · JarabeFlores violáceas; hojas mucilaginosas en tisanas.
- Manzanilla comúnMatricaria chamomillaRecolección (meses): V–VIIProcesamiento: infusión · BañoInfusión típica de flores.
- MaracuyáPassiflora edulisMaracuyá — frutos tropicales ampliamente cultivados en Brasil.
- MarulaSclerocarya birreaRecolección (meses): I–IIIárbol sudafricano con frutos amarillos ricos en vitamina C.
- Melaleuca de hojas alternasMelaleuca alternifoliaCosta este — fuente del aceite esencial de "árbol de té" en el comercio y la cultura.
- Melisa oficinalMelissa officinalisRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · MielAroma cítrico de las hojas; apreciada para infusión.
- Melón amargoMomordica charantiaFrutos usados en la cocina asiática y la tradición popular; Asia tropical y subtropical.
- Menta espigadaMentha spicataRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · MielMenta más suave sin mentol intenso; infusiones y cocina.
- Menta piperitaMentha × piperitaRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · MielAroma a mentol.
- Milenrama comúnAchillea millefoliumRecolección (meses): VI–IXProcesamiento: infusión · BañoHierba de pradera con corimbos de capítulos.
- MitsubaCryptotaenia japonicaMitsuba — sombra de bosques húmedos y jardines de Japón.
- Moringa oleiferiaMoringa oleiferaRecolección (meses): I–XIIárbol tropical de rápido crecimiento con vainas y hojas muy nutritivas ("árbol milagroso").
- Neem (Azadirachta indica)Azadirachta indicaRecolección (meses): I–XIIárbol indio de hojas amargas y semillas oleaginosas, conocido como "neem".
- NigelaNigella sativaSemillas ampliamente cultivadas como condimento en la cocina magrebina (nigela).
- NoniMorinda citrifoliaFrutos en la tradición tropical; distribución que incluye la región de Myanmar.
- Nopal (Opuntia ficus-indica)Opuntia ficus-indicaRecolección (meses): VII–IXCactus mexicano de frutos dulces y pencas jóvenes comestibles.
- Nuez de kukuiAleurites moluccanusRecolección (meses): I–XIIárbol tropical del Pacífico con semillas ricas en aceite ("kukui").
- Nuez moscadaMyristica fragransRecolección (meses): VII–IXárbol indonesio cuyas semillas proporcionan la nuez moscada y su envoltura la macis.
- Níspero del JapónEriobotrya japonicaFrutos biwa en las regiones subtropicales de Japón; hojas en la tradición popular.
- Olivo europeoOlea europaeaÁrbol mediterráneo — aceite y hoja con larga tradición; no es una hierba de prados centroeuropeos.
- Oregano mexicanoLippia graveolensRecolección (meses): VI–IXArbusto aromático de Centroamerica; su sabor recuerda al oregano con un toque cítrico.
- Origanum dictamnusOriganum dictamnusRecolección (meses): VI–IXEndemismo cretense con hojas tomentosas y flores rosas en espigas colgantes.
- Ortiga blancaLamium albumRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · MielFlores blancas en verticilos; hierba nitrófila común.
- Ortiga mayorUrtica dioicaRecolección (meses): IV–VIProcesamiento: infusión · Uso culinarioConocida por sus pelos urticantes y sus hojas nutritivas.
- OréganoOriganum vulgareRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · Vinagre herbalAroma a orégano; laderas y pastizales.
- PachuliPogostemon cablinRecolección (meses): I–XIIHierba tropical lamiace con pesado aroma terroso en las hojas.
- Pandan aromáticoPandanus amaryllifoliusRecolección (meses): I–XIIHierba del sudeste asiático con largas hojas; aroma esencial de los postres tailandeses y malasios.
- Pelargonio del CaboPelargonium sidoidesRecolección (meses): IV–VIIIHierba perenne sudafricana con pequeñas flores de color púrpura oscuro.
- Pensamiento silvestreViola tricolorRecolección (meses): V–VIIIProcesamiento: infusión · MielViola de pradera; flores pequeñas en mezclas de hierbas.
- PerillaPerilla frutescensShiso / egoma — ampliamente usada en la cocina japonesa y en cultivo.
- Pimienta betelPiper betleTradicional masticación de hojas en el sudeste asiático.
- Pimienta de JamaicaPimenta dioicaRecolección (meses): VII–IXárbol del Caribe cuyas bayas proporcionan la especia conocida como "pimienta gorda".
- Pimienta negraPiper nigrumPimienta negra — cultivo de gran importancia en el Asia tropical.
- RomeroRosmarinus officinalisRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · Aceite herbalHojas aciculares aromáticas; resistente al frío en zonas templadas.
- RooibosAspalathus linearisRecolección (meses): I–IVArbusto leguminoso sudafricano de hojas aciculares; base del conocido té rojo.
- Rosa damascenaRosa × damascenaRecolección (meses): V–VIProcesamiento: infusión · HidrolatoFlores muy fragantes cultivadas industrialmente para hidrolatos y aromas.
- Rosal silvestreRosa caninaRecolección (meses): V–VIIProcesamiento: infusión · MielEspinas y escaramujos; setos y matorrales.
- Rábano rusticanoArmoracia rusticanaRecolección (meses): X–XIProcesamiento: Uso culinario · FermentaciónRaíz intensamente aromática; conservas y condimento.
- Salvia fruticosaSalvia fruticosaRecolección (meses): V–VISalvia del Mediterraneo oriental; hojas aromáticas en la tradición griega "faskomilo".
- Salvia oficinalSalvia officinalisRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · InhalaciónHojas fuertemente aromáticas.
- Saúco negroSambucus nigraRecolección (meses): V–VIProcesamiento: infusión · JarabeFlores y bayas en la tradición; cuidado con las partes crudas.
- SerpolThymus serpyllumRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · JarabeAroma a tomillo; pratenses y taludes.
- Sideritis scardicaSideritis scardicaRecolección (meses): VI–VIIIHierba montaña griega; la parte aérea seca da el tradicional "té de montaña".
- Sutherlandia arbustivaSutherlandia frutescensRecolección (meses): IX–XIIArbusto leguminoso sudafricano con vainas infladas y flores anaranjadas.
- Tagetes lucidaTagetes lucidaRecolección (meses): VIII–XPariente mexicano del tagetes con aroma dulce a anís en sus hojas.
- Tamarindo indioTamarindus indicaRecolección (meses): II–IVárbol tropical con vainas que contienen una pulpa marrón agridulce.
- Tasmannia lanceolataTasmannia lanceolataTasmania y zonas montañosas — "pimienta de montaña" en la cocina moderna.
- Terminalia KakaduTerminalia ferdinandianaTerritorio del Norte — frutos con altísimo contenido en vitamina C en la alimentación aborigen.
- Tilo de hoja pequeñaTilia cordataRecolección (meses): V–VIProcesamiento: infusión · JarabeÁrbol melífero; flores para infusión.
- Tomillo comúnThymus vulgarisRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · JarabeIntenso aroma a timol; jardín mediterráneo y cultivo en Europa central.
- Trébol rojoTrifolium pratenseRecolección (meses): V–VIIIProcesamiento: infusión · MielCabezuelas rosadas; melífera.
- Tuya occidentalThuja occidentalisIcono de los humedales boreales y gravas — cultura de las Primeras Naciones y medicina colonial.
- Vainilla planifoliaVanilla planifoliaRecolección (meses): I–IIIOrquidea trepadora cuyos cápsulas fermentadas proporcionan el aroma a vainilla.
- Valeriana oficinalValeriana officinalisRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · decocciónInflorescencia blanca; raíz utilizada en tinturas en la tradición herbal.
- VetiverChrysopogon zizanioidesRecolección (meses): XI–IIIHierba tropical cespitosa con denso sistema radicular aromático.
- Violeta olorosaViola odorataRecolección (meses): III–IVProcesamiento: infusión · Macerado en fríoFlores violetas fragantes; infusiones frías y jarabes.
- Wasabi japonésWasabia japonicaManantiales fríos y gravas junto a arroyos de montaña; rizoma de gran interés gastronómico.
- Zarza comúnRubus fruticosusRecolección (meses): V–IXProcesamiento: infusión · MielMoras de arbustos; hojas similares a las del frambueso.
- Árbol del té chinoCamellia sinensisFuente del té — cultivo extendido en Myanmar y países vecinos.
- Árnica montanaArnica montanaPlanta de montaña conocida por sus pomadas; crece principalmente por encima del límite forestal superior.