Przepis
Miód macerowany z kwiatami fiołka trójbarwnego
- Zioło:
- Fiołek trójbarwny Viola tricolor
- Metoda:
- Macerat w miodzie
- Część rośliny:
- Kwiat
Około 30 minPoczątkującyProfil naukowy przepisu
Postępowanie
- Suszone lub świeże kwiaty opłucz i odsącz; świeże krótko podsusz na sicie, żeby nie puściły zbyt dużo wody.
- W czystym słoiku układaj naprzemiennie warstwy kwiatów i płynnego miodu (proporcja mniej więcej 1 : 2 kwiaty do miodu).
- Zamknij, odstaw na 2–4 tygodnie w ciepłe, zacienione miejsce, od czasu do czasu obróć; odcedź przez płótno i przechowuj miód w suchym miejscu.
Ekstrakcja
- Zioło:
- poměry dle kroků receptu na kartě
- Rozpuszczalnik:
- mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
- Trwałość:
- po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
- Substancje docelowe:
- orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech
Uwagi
Czas w minutach to aktywne przygotowanie; maceracja trwa tygodnie. Przy cukrzycy rozcieńcz miód lub go pomiń.
Dlaczego to działa
Maceracja w miodzie stopniowo uwalnia aromaty i część substancji polarnych; stężenie jest zmienne i nie odpowiada znormalizowanym ekstraktom.
Literatura
- Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.
Powiązane
Fiołek trójbarwny — Karta zioła
Macerat w miodzie — Szczegóły metody przetwarzania