Przepis
Miód z hyzopem
- Zioło:
- Hyzop lekarski Hyssopus officinalis
- Metoda:
- Macerat w miodzie
- Część rośliny:
- Liść
Około 30 minPoczątkującyProfil naukowy przepisu
Postępowanie
- Suszonym zielem napełnij słoik w 1/4, zalej miodem.
- Odstaw na 2 tygodnie do maceracji, odcedź — bardzo aromatyczny.
Ekstrakcja
- Zioło:
- sušená nať cca 1/4 sklenice dle receptu
- Rozpuszczalnik:
- Med; macerace cca 2 týdny.
- Trwałość:
- Po scedění chladně.
- Substancje docelowe:
- Silice a polární frakce v medu.
Uwagi
Maceracja trwa tygodnie.
Dlaczego to działa
Hyzop ma bardzo silne olejki eteryczne; maceracja w miodzie szybko koncentruje aromat. Krótki czas i cienka warstwa materiału zmniejszają ryzyko nieprzyjemnej goryczki oraz przemian przy długim przechowywaniu.
Literatura
- Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Obecný vstup; konkrétní tvrzení ověř na kartě byliny.
Powiązane
Hyzop lekarski — Karta zioła
Macerat w miodzie — Szczegóły metody przetwarzania