Przepis
Napar z liści lotosu (trà lá sen)
- Zioło:
- Lotos orzechodajny Nelumbo nucifera
- Metoda:
- Napar
- Część rośliny:
- Liść
Około 10 minPoczątkującyProfil naukowy przepisu
Postępowanie
- Połam suszony liść lotosu, łyżkę włóż do dzbanka.
- Zalej 300 ml wody o temperaturze około 90 °C (tuż przed wrzeniem).
- Zaparzaj 5–8 minut; napój jest złotozielony, lekko ściągający i trawiasty.
- Odcedź. W Wietnamie pije się po jedzeniu, ciepły lub na lodzie; można dodać liść mięty.
Ekstrakcja
- Zioło:
- 1 łyżka suszonych, pokrojonych liści na 300 ml
- Rozpuszczalnik:
- woda 90 °C, 5–8 minut
- Trwałość:
- wypić tego samego dnia, dobre także schłodzone
- Substancje docelowe:
- flawonoidy (kwercetyna, izokwercytryna) i alkaloidy (nucyferyna) przechodzą do gorącej wody; napój jest lekko cierpki
Uwagi
Zwykły napój wietnamski i chiński. Liść lotosu zawiera alkaloidy (nucyferynę) — to napar okazjonalny, nie litry codziennie, a w ciąży tradycja raczej unika liścia i serca lotosu.
Dlaczego to działa
Gorąca woda uwalnia z liścia flawonoidy i część alkaloidów. Tradycyjna opinia "odciążająca" jest zapisana w chińskiej i wietnamskiej materia medica; przegląd Paudel & Panth podsumowuje głównie dane laboratoryjne, brak dowodów klinicznych.
Literatura
- Paudel KR, Panth N (2015): Phytochemical Profile and Biological Activity of Nelumbo nucifera. Evid Based Complement Alternat Med 2015:789124 — Przegląd składu poszczególnych części lotosu i tradycyjnego zastosowania; bardzo mało danych klinicznych.
Powiązane
Lotos orzechodajny — Karta zioła
Napar — Szczegóły metody przetwarzania