Przepis
Sałatka ze świeżą bazylią
- Zioło:
- Bazylia pospolita Ocimum basilicum
- Metoda:
- Sałatka / Na surowo
- Część rośliny:
- Liść
Około 15 minPoczątkującyProfil naukowy przepisu
Postępowanie
- Świeże liście porwij lub natnij tuż przed podaniem — aromat szybko znika.
- Połącz z pomidorami, mozzarellą i oliwą albo z melonem i balsamico.
- Posól dopiero na talerzu, żeby liście nie puściły wody.
Ekstrakcja
- Zioło:
- proporcje zgodnie z krokami przepisu na karcie
- Rozpuszczalnik:
- skład medium (woda, alkohol, olej, miód…) zobacz poszczególne kroki
- Trwałość:
- po przygotowaniu przechowuj higienicznie i odpowiednio do rodzaju produktu (chłód, światło, alkohol)
- Substancje docelowe:
- orientacyjna ekstrakcja domowa — profil zależy od temperatury, czasu, rozdrobnienia i proporcji
Dlaczego to działa
Surowa roślina wnosi inny profil substancji niż obróbka cieplna; higiena, świeżość i pewne oznaczenie gatunku są kluczowe.
Powiązane
Bazylia pospolita — Karta zioła
Sałatka / Na surowo — Szczegóły metody przetwarzania