Przepis

Sałatka z młodych liści poziomki

Około 15 minPoczątkującyProfil naukowy przepisu

Postępowanie

Wybierz delikatne liście przed kwitnieniem, opłucz i posiekaj drobno.
Wymieszaj z sałatą, rzeżuchą lub szpinakiem — poziomka doda kwaskowatej nuty.
Skrop olejem i cytryną; pij dużo płynów — to raczej okazjonalna ciekawostka niż codzienna porcja.

Zioło:: proporcje zgodnie z krokami przepisu na karcie
Rozpuszczalnik:: skład medium (woda, alkohol, olej, miód…) zobacz poszczególne kroki
Trwałość:: po przygotowaniu przechowuj higienicznie i odpowiednio do rodzaju produktu (chłód, światło, alkohol)
Substancje docelowe:: orientacyjna ekstrakcja domowa — profil zależy od temperatury, czasu, rozdrobnienia i proporcji

Zbieraj w miejscach bez zanieczyszczeń; nie zastępuje zwykłych warzyw.

Surowa roślina wnosi inny profil substancji niż obróbka cieplna; higiena, świeżość i pewne oznaczenie gatunku są kluczowe.

Sałatka / Na surowo — Szczegóły metody przetwarzania