Przepis
Syrop z kwiatów czarnego bzu
- Zioło:
- Bez czarny Sambucus nigra
- Metoda:
- Syrop
- Część rośliny:
- Kwiat
Około 45 minPoczątkującyProfil naukowy przepisu
Postępowanie
- Umyj cytrynę, zetrzyj skórkę bez białej warstwy i wyciśnij sok; ewentualnie dodaj sok z jeszcze jednej cytryny.
- Do garnka wlej około 1 l wody, wsyp 1 kg cukru i dodaj kwiaty bzu (około 20–30 średnich baldachów), krótko zagotuj i pozostaw na noc do wystudzenia w chłodzie.
- Odcedź przez płótno, dodaj sok z cytryny, krótko podgrzej do rozpuszczenia cukru, przelej do wyparzonych butelek i przechowuj w lodówce.
Ekstrakcja
- Zioło:
- proporcje zgodnie z krokami przepisu na karcie
- Rozpuszczalnik:
- skład medium (woda, alkohol, olej, miód…) zobacz poszczególne kroki
- Trwałość:
- po przygotowaniu przechowuj higienicznie i odpowiednio do rodzaju produktu (chłód, światło, alkohol)
- Substancje docelowe:
- orientacyjna ekstrakcja domowa — profil zależy od temperatury, czasu, rozdrobnienia i proporcji
Uwagi
Kwiatu nie myl z innymi częściami rośliny; syrop jest słodki — diabetycy rozcieńczają go lub pomijają.
Dlaczego to działa
Domowe przygotowanie według tego przepisu ma przede wszystkim znaczenie edukacyjne i kulturowe; nie można z niego automatycznie wywodzić takiego samego profilu ekstrakcji ani bezpieczeństwa jak w przypadku zarejestrowanych produktów leczniczych lub znormalizowanych ekstraktów. Konkretne działania, interakcje z lekami i przeciwwskazania sprawdź na karcie rośliny oraz u lekarza przy równoczesnym leczeniu.
Powiązane
Bez czarny — Karta zioła
Syrop — Szczegóły metody przetwarzania