Przepis
Syrop z mięty pieprzowej
- Zioło:
- Mięta pieprzowa Mentha × piperita
- Metoda:
- Syrop
- Część rośliny:
- Liść
PoczątkującyProfil naukowy przepisu
Postępowanie
- Zalej 2 łyżeczki suszonego liścia 350 ml wrzącej wody, przykryj na 8 minut i przecedź.
- Posłodź cukrem według smaku; ten rzadki słodki napar jest do bezpośredniego użycia, nie do wekowania.
- Ostudź i zużyj świeży. Przy refluksie unikaj; większe rozcieńczenie nie jest potwierdzonym sposobem usunięcia ryzyka.
Ekstrakcja
- Woda:
- 350 ml
- Zioło:
- Suszony liść; proporcja kulinarna w krokach.
- Temperatura zalewania:
- 100 °C
- Naparzanie:
- 8 min
- Rozpuszczalnik:
- Woda.
- Trwałość:
- Świeże, bez przechowywania.
- Substancje docelowe:
- Napar kulinarny; skład niestandaryzowany.
Uwagi
Unikaj przy refluksie lub alergii na miętę pieprzową albo mentol. Lecznicze użycie liścia ma dalsze ograniczenia opisane na karcie rośliny. Nie dodawaj olejku. Przygotuj tylko ilość do natychmiastowego zużycia; to nie metoda konserwacji.
Dlaczego to działa
To sposób kulinarnego aromatyzowania, nie zweryfikowana dawka lecznicza. EMA opisuje lecznicze preparaty z liści; nie potwierdza tego przepisu ani przenoszenia na niego wyników badań olejku.
Powiązane
Mięta pieprzowa — Karta zioła
Syrop — Szczegóły metody przetwarzania