Przepis
Syrop z tymianku
- Zioło:
- Tymianek pospolity Thymus vulgaris
- Metoda:
- Syrop
- Część rośliny:
- Liść
Około 45 minPoczątkującyProfil naukowy przepisu
Postępowanie
- 2–3 łyżeczki suszonego ziela zalej 400 ml wrzącej wody, przykryj na 20 minut, odcedź.
- Dodaj tyle samo objętościowo cukru lub miodu i krótko podgrzej do rozpuszczenia bez gotowania.
- Przelej do butelek, przechowuj w chłodzie; rozcieńczaj wodą do smaku.
Ekstrakcja
- Zioło:
- proporcje zgodnie z krokami przepisu na karcie
- Rozpuszczalnik:
- skład medium (woda, alkohol, olej, miód…) zobacz poszczególne kroki
- Trwałość:
- po przygotowaniu przechowuj higienicznie i odpowiednio do rodzaju produktu (chłód, światło, alkohol)
- Substancje docelowe:
- orientacyjna ekstrakcja domowa — profil zależy od temperatury, czasu, rozdrobnienia i proporcji
Uwagi
Silnie aromatyczna roślina — zacznij od mniejszej porcji; słodki syrop przy cukrzycy traktuj ostrożnie.
Dlaczego to działa
Syrop powstaje z wodnego wyciągu i dosłodzenia; cukier lub miód zmieniają aktywność wody i stabilność. To domowy wyrób kulinarny, a nie syrop leczniczy z monografii.
Powiązane
Tymianek pospolity — Karta zioła
Syrop — Szczegóły metody przetwarzania