Recept
Biwa-ča — čaj z listů mišpule japonské
- Bylina:
- Mišpule japonská Eriobotrya japonica
- Způsob:
- Čaj
- Část rostliny:
- List
Přibližně 20 minZačátečníkVědecký profil receptu
Postup
- Sušené listy (okartáčované, bez plstnatého povlaku) nalámejte a 2 polévkové lžíce dejte do hrnce s 500 ml vody.
- Přiveďte k varu a vařte přikryté 10 minut na mírném plameni.
- Sceďte přes husté sítko, aby neprošly zbytky chloupků.
- Pijte teplé; v Japonsku se pije i chlazený přes léto.
Extrakce
- Bylina:
- 2 polévkové lžíce sušeného nakrájeného listu na 500 ml
- Rozpouštědlo:
- voda, mírný var 10 minut (odvar), pokličkou
- Trvanlivost:
- 1 den v lednici
- Cílové látky:
- triterpeny (kyselina ursolová), flavonoidy a třísloviny; odvar je hnědočervený a lehce svíravý
Poznámky
Tradiční japonský a čínský nápoj bez známých zvláštních rizik v běžném množství; používejte jen listy, nikdy semena ani jádra (amygdalin). Plstnatý rub listu před sušením okartáčovat, chloupky dráždí hrdlo.
Proč to funguje
Odvar vytahuje z listu triterpeny a flavonoidy; list mišpule (pipa ye) je v čínské materii medice tradičně na kašel a hlen a Liuův přehled k tomu shrnuje laboratorní protizánětlivá data. Klinické důkazy u lidí chybí.
Literatura
- Liu Y, Zhang W, Xu C, Li X (2016): Biological Activities of Extracts from Loquat (Eriobotrya japonica Lindl.): A Review. Int J Mol Sci 17(12):1983 — Přehled složení listu a plodu a laboratorních dat; tradiční použití listu při kašli.
Související
Mišpule japonská — Karta byliny
Čaj — Detail způsobu zpracování