Přeskočit na obsah

Čaj

Obecný popis způsobu; u konkrétní bylina vždy ověřte vhodnost, část rostliny a bezpečnost na její kartě.

Nálev nebo krátká extrakce ve vodě; typicky bez dlouhého varu.

Obtížnost:
snadné
Čas přípravy (orientačně):
cca 5–15 min aktivně (nálev)
Vybavení:
Konvice, hrnek nebo sklenice; sítko nebo čajítko; zdroj vody.
Obecná bezpečnost přípravy

Příliš horké nápoje mohou dráždit sliznice. Některé rostliny vyžadují krátkou extrakci, jiné naopak vaření — vždy ověřte u konkrétního taxonu a zdroje.

Podrobněji

V užším smyslu označuje čaj často nálev: sušinu zalijete vodou těsně pod bodem varu a necháte několik minut ustát. Teplota, délka louhování a poměr suroviny k vodě mění chuť i složení výluhu.

Od „odvaru“ se liší kratší dobou působení tepla a nižší intenzitou varu; pro jemné listy a květy bývá nálev vhodnější než dlouhé vaření. U konkrétní bylina vždy sledujte kartu byliny, část rostliny a bezpečnostní upozornění — obecná pravidla nenahrazují posouzení druhu.

Související způsoby

Často se metody srovnávají — níže odkazy na detail a krátký kontext.

Recepty v katalogu

Uvedené byliny mají u této metody zpracování publikovaný krok za krokem — detail na kartě byliny pod způsobem zpracování.

Byliny v katalogu

Publikované byliny, u kterých je tento způsob uveden na kartě.

Zobrazeno 54 z 100 — 54 bylin v seznamu

Filtrovat katalog podle tohoto způsobu →