Recept
Čaj z listů máty peprné
- Bylina:
- Máta peprná Mentha × piperita
- Způsob:
- Čaj
- Část rostliny:
- List
Přibližně 10 minZačátečníkVědecký profil receptu
Postup
- Do šálku dejte 1–2 čajové lžičky sušeného listu nebo větší snít čerstvé natě.
- Zalijte asi 250 ml vody kolem 90–95 °C, přiklopte.
- Louhujte 5–8 minut, sceďte. Pro jemnější chuť zkraťte louhování — máta bývá výrazná.
Extrakce
- Voda:
- 250 ml
- Bylina:
- list dle receptu
- Teplota nalévání:
- 95–100 °C
- Louhování:
- 5–10 min
- Rozpouštědlo:
- Voda.
- Trvanlivost:
- Čerstvě.
- Cílové látky:
- Menthol a flavonoidy v nálevu.
Poznámky
Při refluxu nebo citlivosti na mentol zvaž omezení; ne náhrada lékařské péče.
Proč to funguje
HMPC dokument pro mátu peprnou zmiňuje tradiční použití při dyspeptických potížích a reflux jako bezpečnostní téma; domácí čaj může u citlivých lidí stejně dráždit jícen při vysoké koncentraci mentholu. Kratší louhování často zachová svěžejší profil.
Literatura
- EMA HMPC — Mentha × piperita, folium (rev. 1) — Souhrn folia a oleje; čaj je blíže listové části.
Související
Máta peprná — Karta byliny
Čaj — Detail způsobu zpracování