Recept
Čaj ze šalvěje lékařské (list)
- Bylina:
- Šalvěj lékařská Salvia officinalis
- Způsob:
- Čaj
- Část rostliny:
- List
Přibližně 8 minZačátečníkVědecký profil receptu
Postup
- 1 čajovou lžičku sušeného listu (nebo menší množství čerstvého) dejte do šálku.
- Zalijte 200–250 ml vody těsně pod bodem varu, přiklopte.
- Louhujte 5–7 minut, sceďte. Hořkost roste s časem — kratší louhování bývá jemnější.
Extrakce
- Voda:
- 250 ml
- Bylina:
- list dle receptu
- Teplota nalévání:
- 90–100 °C
- Louhování:
- 5–10 min
- Rozpouštědlo:
- Voda.
- Trvanlivost:
- Čerstvě.
- Cílové látky:
- Silice a fenolové kyseliny — variabilně podle řezu.
Poznámky
Šalvěj obsahuje tujon — nepřehánějte množství a frekvenci; těhotenství a kojení řešte s odborným zdrojem.
Proč to funguje
HMPC text pro list šalvěje řeší tradiční indikace v přípravcích včetně čajů; domácí nálev nemá kontrolovaný obsah tujonu ani extrakční poměry z monografie. Krátké louhování snižuje riziko příliš silné hořkosti.
Literatura
- EMA HMPC — Salvia officinalis, folium (rev. 1) — Opatrnost u tujonu v dokumentu vs. domácí šálek.
Související
Šalvěj lékařská — Karta byliny
Čaj — Detail způsobu zpracování