Recept
Med s květy růže šípkové
- Bylina:
- Růže šípková Rosa canina
- Způsob:
- Med
- Část rostliny:
- Květ
Přibližně 30 minZačátečníkVědecký profil receptu
Postup
- Sušené okvětní plátky naplň sklenici zhruba do 1/3 a zalij medem (tekutější med se lépe prosakuje).
- Zavři, nech 3–4 týdny macerovat mimo přímé slunce, občas protřepej.
- Sceď přes plátno; šípky zpracovávej zvlášť — květ a plod nejsou zaměnitelné.
Extrakce
- Bylina:
- poměry dle kroků receptu na kartě
- Rozpouštědlo:
- mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
- Trvanlivost:
- po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
- Cílové látky:
- orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech
Poznámky
Macerace týdny; určení druhu a čistota sběru jsou důležité.
Proč to funguje
Macerace v medu uvolňuje aromata a část polárních látek postupně; koncentrace je variabilní a neodpovídá standardizovaným extraktům.
Literatura
- Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.
Související
Růže šípková — Karta byliny
Med — Detail způsobu zpracování