Recept
Med s yzopem
- Bylina:
- Yzop lékařský Hyssopus officinalis
- Způsob:
- Med
- Část rostliny:
- List
Přibližně 30 minZačátečníkVědecký profil receptu
Postup
- Sušenou nať naplň do 1/4 sklenice, zalij medem.
- Nech 2 týdny macerovat, sceď — velmi aromatický.
Extrakce
- Bylina:
- sušená nať cca 1/4 sklenice dle receptu
- Rozpouštědlo:
- Med; macerace cca 2 týdny.
- Trvanlivost:
- Po scedění chladně.
- Cílové látky:
- Silice a polární frakce v medu.
Poznámky
Macerace týdny.
Proč to funguje
Yzop má velmi silné silice; macerace v medu koncentruje aroma rychle. Krátká doba a tenká vrstva materiálu snižují riziko nepříjemné hořkosti a přeměn při dlouhém skladování.
Literatura
- Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Obecný vstup; konkrétní tvrzení ověř na kartě byliny.
Související
Yzop lékařský — Karta byliny
Med — Detail způsobu zpracování