Recept
Slabý buchu čaj
- Bylina:
- Buchu břízolistá Agathosma betulina
- Způsob:
- Čaj
- Část rostliny:
- List
Přibližně 10 minZačátečníkVědecký profil receptu
Postup
- Lžičku sušených listů buchu vhoďte do hrnku a zalijte 250 ml vody těsně pod bodem varu.
- Přikryjte a louhujte jen 5 minut, pak sceďte.
- Podle chuti přidejte med nebo kapku citronu; nálev voní po rybízu a mátě.
- Pijte teplé, nejvýše 1–2 šálky denně a ne déle než týden v kuse.
Extrakce
- Bylina:
- 1 zarovnaná lžička (asi 1,5 g) sušených listů na 250 ml
- Rozpouštědlo:
- horká voda 90 °C, 5 minut pod pokličkou — krátce, aby nepřešlo příliš silice
- Trvanlivost:
- vypít teplé
- Cílové látky:
- flavonoidy (diosmin, rutin) a část silice s diosfenolem; pulegon je těkavý a přechází omezeně
Poznámky
Tradiční kapský nápoj s vůní černého rybízu a máty. Krátce a slabě: silice obsahuje pulegon, který je ve vysokých dávkách jaterně toxický; Agathosma betulina ho má méně než A. crenulata. Ne v těhotenství, při kojení a onemocnění ledvin či jater; nejvýše 1–2 šálky denně po několik dní.
Proč to funguje
Listy buchu obsahují silici s diosfenolem, menthonem a pulegonem a flavonoidy diosmin a rutin; podle přehledu Moolla & Viljoen 2008 má kulatolistá A. betulina zhruba 1–5 % pulegonu v silici, zatímco A. crenulata až 30–60 %, proto se na čaj dává přednost právě jí. Klinické studie tradičního použití při močových obtížích neexistují; kratší louhování drží obsah silice nízko.
Literatura
- Moolla A, Viljoen AM (2008): 'Buchu' – Agathosma betulina and Agathosma crenulata (Rutaceae): A review. Journal of Ethnopharmacology 119(3):413–419 — Přehled etnobotaniky, složení silice a rozdílů obou druhů (pulegon).
Související
Buchu břízolistá — Karta byliny
Čaj — Detail způsobu zpracování