Rezept
Tee aus Blüten des Echten Lavendels
- Kraut:
- Echter Lavendel Lavandula angustifolia
- Methode:
- Tee
- Pflanzenteil:
- Blüte
Etwa 8 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- Geben Sie 1 Teelöffel getrocknete Blüten (oder weniger frische) in eine Tasse.
- Übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, decken Sie die Tasse ab und lassen Sie den Aufguss 5–8 Minuten ziehen.
- Seihen Sie ihn ab – ein stark aromatischer Aufguss; versuchen Sie es zunächst mit einer kürzeren Ziehzeit.
Extraktion
- Wasser:
- 250 ml
- Kraut:
- květ dle receptu
- Aufgusstemperatur:
- 90–100 °C
- Ziehzeit:
- 5–10 min
- Lösungsmittel:
- Voda.
- Haltbarkeit:
- Čerstvě.
- Zielstoffe:
- Aromatické a polární frakce z květů.
Warum es funktioniert
Das gemeinsame HMPC-Dokument bewertet sowohl die Blüte als auch das ätherische Öl des Lavendels; der Tee aus den Blüten steht dem Blütenteil näher als dem ätherischen Öl. Die ätherischen Öle sind teilweise flüchtig – zu langes Kochen vernichtet sie unnötig.
Literatur
- EMA HMPC — Lavandula angustifolia, flos & aetheroleum — Čaj z květů není esenciální olej z dokumentu.
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Tee — Detail der Verarbeitungsmethode