Rezept

Tee aus Blüten des Echten Johanniskrauts

Kraut:: Echtes Johanniskraut Hypericum perforatum
Methode:: Tee
Pflanzenteil:: Blüte

Etwa 12 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts

Anleitung

Sammeln Sie getrocknete oder frische Blütenstände bei trockenem Wetter (bei frischem Material erwägen Sie ein kurzes Antrocknen).
Verwenden Sie pro Tasse 1–2 Teelöffel getrocknetes Material oder eine entsprechende Menge frisches Material.
Übergießen Sie es mit kochendem Wasser, decken Sie die Tasse ab, lassen Sie den Aufguss 8–12 Minuten ziehen und seihen Sie ihn ab.

Extraktion

Wasser:: 250 ml
Kraut:: Mengenverhältnisse gemäß Rezept
Aufgusstemperatur:: 90–100 °C
Ziehzeit:: 8–12 min
Lösungsmittel:: Wasser; beim Ziehen vor direkter Sonne schützen.
Haltbarkeit:: Frisch zubereitet trinken; nur kurz kühl lagern.
Zielstoffe:: Mischung polarer und stärker lipophiler Fraktionen — je nach Ausgangsmaterial variabel.

Anmerkungen

Mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten und Fotosensibilität – siehe die Pflanzenkarte und fachliche Quellen.

Warum es funktioniert

Das EMA-Dokument für das Johanniskraut betont Wechselwirkungen und Fotosensibilität bei zugelassenen Zubereitungen; diese Aspekte können auch bei schwächeren hausgemachten Blütenauszügen relevant sein, doch die Intensität ist nicht dieselbe. Kurzes Ziehen verändert das Verhältnis der freigesetzten Stoffe gegenüber einem langen Sud.

Literatur

EMA HMPC — Hypericum perforatum, herba (rev. 1) — Selbst zubereiteter Blütentee ≠ "herba" im Dokument; Wechselwirkungen ärztlich abklären.