Rezept
Tee aus Breitwegerichblättern
- Kraut:
- Breitwegerich Plantago major
- Methode:
- Tee
- Pflanzenteil:
- Blatt
Etwa 12 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- 1–2 Teelöffel getrockneter Blätter pro Tasse (frisches Blatt verwenden Sie in kleinerer Menge).
- Übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, decken Sie die Tasse ab und lassen Sie den Aufguss 8–12 Minuten ziehen.
- Seihen Sie ihn ab – ein ähnlich schleimiges Gefühl wie beim Spitzwegerich ist üblich.
Extraktion
- Wasser:
- 250 ml
- Kraut:
- list dle receptu
- Aufgusstemperatur:
- 90–100 °C
- Ziehzeit:
- 8–15 min
- Lösungsmittel:
- Voda.
- Haltbarkeit:
- Spotřebuj v den přípravy.
- Zielstoffe:
- Slizy a polární metabolity v horké vodě.
Anmerkungen
Vergewissere dich beim eigenen Sammeln der Artbestimmung.
Warum es funktioniert
Das nächstgelegene öffentliche HMPC-Dokument bezieht sich auf das Blatt des Spitzwegerichs; der Breitwegerich ist eine verwandte Art mit ähnlichen Schleim- und polaren Fraktionen, wird im Text jedoch nicht genannt. Kurzes Ziehen löst oft weniger Gerbstoffe als ein langer Sud.
Literatur
- EMA HMPC — Plantaginis lanceolatae folium (rev. 1) — Paralela k listu; druhové určení musí být spolehlivé.
Verwandtes
Breitwegerich — Kräutersteckbrief
Tee — Detail der Verarbeitungsmethode