Rezept
Tee aus Melissenblättern
- Kraut:
- Zitronenmelisse Melissa officinalis
- Methode:
- Tee
- Pflanzenteil:
- Blatt
Etwa 12 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- Geben Sie 1–2 Teelöffel getrocknete Melisse oder eine Handvoll gehackter frischer Blätter in eine Tasse.
- Übergießen Sie sie mit etwa 250 ml Wasser knapp unter dem Siedepunkt und decken Sie die Tasse ab.
- Lassen Sie den Aufguss 8–12 Minuten ziehen und seihen Sie ihn ab. Trinken Sie ihn lauwarm bis abgekühlt – üblicherweise abends zur Entspannung.
Extraktion
- Wasser:
- 250 ml
- Kraut:
- 1–2 čajové lžičky sušené nebo hrst čerstvých listů
- Aufgusstemperatur:
- 80–95 °C
- Ziehzeit:
- 8–12 min
- Lösungsmittel:
- Měkká pitná voda.
- Haltbarkeit:
- Vychladlý nálev spotřebuj do 12 hodin v lednici.
- Zielstoffe:
- Silice a flavonoidy v horké vodě; delší louhování zvyšuje hořkost.
Anmerkungen
Kein Ersatz für fachliche Betreuung bei Angstzuständen oder bei der Behandlung mit verschriebenen Medikamenten.
Warum es funktioniert
Die EMA-HMPC-Monografie für Melissenblätter beschreibt die traditionelle Verwendung und Sicherheit in pflanzlichen Zubereitungen; eine hausgemachte Tasse hat weder eine standardisierte Konzentration noch dieselben Indikationen wie zugelassene Extrakte. Kürzeres Ziehen und Wasser knapp unter dem Siedepunkt bewahren oft mehr der zitronigen ätherischen Öle als ein langer, kochender Aufguss.
Literatur
- EMA HMPC — Melissa officinalis, folium — Regulační souhrn k přípravkům; domácí čaj není totéž.
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Zitronenmelisse — Kräutersteckbrief
Tee — Detail der Verarbeitungsmethode