Rezept
Honig mit Holunderblüten
- Kraut:
- Schwarzer Holunder Sambucus nigra
- Methode:
- Honig
- Pflanzenteil:
- Blüte
Etwa 30 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- Verlesen Sie die Blüten, füllen Sie ein Glas etwa zu einem Drittel und gießen Sie flüssigen Honig auf.
- Verschließen Sie es, lassen Sie es 2–3 Wochen an einem warmen, schattigen Ort mazerieren und seihen Sie ab.
- Früchte und andere Pflanzenteile sind nicht dasselbe wie die Blüte – richten Sie sich nach der Pflanzenkarte.
Extraktion
- Kraut:
- Mengenverhältnisse gemäß den Zubereitungsschritten im Steckbrief
- Lösungsmittel:
- Zusammensetzung des Mediums (Wasser, Alkohol, Öl, Honig usw.) siehe einzelne Schritte
- Haltbarkeit:
- Nach der Zubereitung hygienisch und entsprechend dem Produkttyp aufbewahren (Kühlung, Licht, Alkohol)
- Zielstoffe:
- Ungefähre Extraktion zu Hause — das Profil hängt von Temperatur, Schnittzeit und Mengenverhältnissen ab
Anmerkungen
Die Mazeration dauert Wochen; bei Diabetes den Honig verdünnen oder weglassen.
Warum es funktioniert
Die hausgemachte Zubereitung nach diesem Rezept hat vor allem eine erzieherische und kulturelle Bedeutung; aus ihr lässt sich nicht automatisch dasselbe Extraktions- oder Sicherheitsprofil ableiten wie bei zugelassenen Arzneimitteln oder standardisierten Extrakten. Konkrete Wirkungen, Wechselwirkungen mit Arzneimitteln und Gegenanzeigen prüfe auf der Pflanzenkarte und bei laufender Behandlung mit einem Arzt.
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