Przepis
Biwa-cha — napar z liści nieśplika japońskiego
- Zioło:
- Nieśplik japoński Eriobotrya japonica
- Metoda:
- Napar
- Część rośliny:
- Liść
Około 20 minPoczątkującyProfil naukowy przepisu
Postępowanie
- Suszone liście (wyszczotkowane, bez filcowatego nalotu) połam i włóż 2 łyżki do garnka z 500 ml wody.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem 10 minut na małym ogniu.
- Przecedź przez gęste sitko, aby zatrzymać resztki włosków.
- Pij ciepły; w Japonii latem pije się też schłodzony.
Ekstrakcja
- Zioło:
- 2 łyżki suszonych, pokrojonych liści na 500 ml
- Rozpuszczalnik:
- woda, łagodne gotowanie przez 10 minut (odwar), pod przykryciem
- Trwałość:
- 1 dzień w lodówce
- Substancje docelowe:
- triterpeny (kwas ursolowy), flawonoidy i garbniki; odwar jest brunatnoczerwony i lekko cierpki
Uwagi
Tradycyjny napój japoński i chiński bez znanych szczególnych zagrożeń w zwykłej ilości; używaj tylko liści, nigdy nasion ani jąder (amigdalina). Przed suszeniem wyszczotkować filcowaty spód liścia, włoski drażnią gardło.
Dlaczego to działa
Odwar wyciąga z liści triterpeny i flawonoidy; liść nieśplika (pipa ye) tradycyjnie stosuje się w chińskiej materia medica na kaszel i wydzielinę, a przegląd Liu podsumowuje laboratoryjne dane przeciwzapalne. Brak dowodów klinicznych u ludzi.
Literatura
- Liu Y, Zhang W, Xu C, Li X (2016): Biological Activities of Extracts from Loquat (Eriobotrya japonica Lindl.): A Review. Int J Mol Sci 17(12):1983 — Przegląd składu liści i owoców oraz danych laboratoryjnych; tradycyjne zastosowanie liści przy kaszlu.
Powiązane
Nieśplik japoński — Karta zioła
Napar — Szczegóły metody przetwarzania