Przepis
Napar z tulsi (bazylii świętej)
- Zioło:
- Bazylia święta Ocimum tenuiflorum
- Metoda:
- Napar
- Część rośliny:
- Liść
Około 10 minPoczątkującyProfil naukowy przepisu
Postępowanie
- Zerwij 5–7 świeżych liści tulsi (lub odmierz łyżeczkę suszonych) i lekko zgnieć w dłoni.
- Włóż do kubka, zalej 250 ml wrzącej wody i przykryj.
- Zaparzaj 5–7 minut; dłuższe parzenie zwiększa gorycz.
- Odcedź; tradycyjnie doprawia się plasterkiem imbiru, miodem lub kilkoma ziarnami pieprzu.
Ekstrakcja
- Zioło:
- 5–7 świeżych liści lub 1 łyżeczka suszonych na 250 ml
- Rozpuszczalnik:
- wrząca woda, 5–7 minut pod przykryciem
- Trwałość:
- wypić tego samego dnia
- Substancje docelowe:
- eugenol i inne składniki olejku eterycznego, kwas ursolowy i rozmarynowy tylko częściowo
Uwagi
Zwykły indyjski napój domowy bez znanych szczególnych zagrożeń w tej ilości; przegląd systematyczny badań klinicznych nie zgłasza ciężkich działań niepożądanych. Nie mylić z bazylią pospolitą — smak goździkowy, nie anyżowy.
Dlaczego to działa
Gorąca woda uwalnia olejek z eugenolem i część kwasów fenolowych; adaptogenne działanie przypisywane tulsi pochodzi z badań ekstraktów i według przeglądu systematycznego jest wstępne.
Literatura
- Jamshidi N, Cohen MM (2017): The Clinical Efficacy and Safety of Tulsi in Humans: A Systematic Review. Evid Based Complement Alternat Med 2017:9217567 — 24 badania u ludzi, przeważnie małe; bez poważnych działań niepożądanych.
Powiązane
Bazylia święta — Karta zioła
Napar — Szczegóły metody przetwarzania