Przepis
Odwar z korzenia żeń-szenia amerykańskiego
- Zioło:
- Żeń-szeń amerykański Panax quinquefolius
- Metoda:
- Odvar
- Część rośliny:
- Korzeń
Około 40 minPoczątkującyProfil naukowy przepisu
Postępowanie
- Pokrój 3–5 g suszonego korzenia w cienkie plasterki (lub użyj gotowych) i włóż do rondelka z 500 ml zimnej wody.
- Zagotuj i gotuj pod przykryciem na najmniejszym ogniu 30 minut, aż objętość zmniejszy się o około jedną trzecią.
- Odcedź; plasterki można zjeść lub wygotować ponownie.
- Pij ciepły po 100–150 ml, tradycyjnie rano; można dodać plasterek imbiru lub daktyl.
Ekstrakcja
- Zioło:
- 3–5 g suszonego korzenia pokrojonego w plasterki na 500 ml
- Rozpuszczalnik:
- woda, łagodne gotowanie przez 30 minut pod przykryciem
- Trwałość:
- 1 dzień w lodówce
- Substancje docelowe:
- ginsenozydy (Rb1, Re) i polisacharydy przechodzą do gorącej wody; odwar jest słodkawy i gorzki
Uwagi
Tylko korzeń z upraw (CITES). Przy warfarynie unikać żeń-szenia — w badaniu zmniejszał jej działanie. Tradycyjny tonik, nie lek; przy bezsenności i wysokim ciśnieniu pić rano, nie wieczorem, i nie miesiącami bez przerwy.
Dlaczego to działa
Długie gotowanie uwalnia ginsenozydy i polisacharydy. Dowód kliniczny (RCT Predy'ego) dotyczy standaryzowanego ekstraktu polisacharydowego przy infekcjach górnych dróg oddechowych, nie odwaru; interakcję z warfaryną potwierdzono u zdrowych ochotników (Yuan et al. 2004).
Literatura
- Predy GN et al. (2005): Efficacy of an extract of North American ginseng containing poly-furanosyl-pyranosyl-saccharides for preventing upper respiratory tract infections: a randomized controlled trial. CMAJ 173:1043–1048 — RCT z komercyjnym standaryzowanym ekstraktem, nie z odwarem.
- Yuan CS et al. (2004): American ginseng reduces warfarin's effect in healthy patients. Ann Intern Med 141:23–27 — Udokumentowana interakcja z warfaryną.
Powiązane
Żeń-szeń amerykański — Karta zioła
Odvar — Szczegóły metody przetwarzania