Recept
Faskomilo — řecký šalvějový čaj
- Bylina:
- Šalvěj keřovitá Salvia fruticosa
- Způsob:
- Čaj
- Část rostliny:
- List
Přibližně 10 minZačátečníkVědecký profil receptu
Postup
- Lžičku sušených listů řecké šalvěje (nebo celou lodyhu) zalijte 250 ml vroucí vody.
- Přikryjte a louhujte jen 5 minut — déle nálev zhořkne.
- Sceďte, přidejte med a plátek citronu.
- Pijte teplé; v Řecku ráno místo kávy nebo po jídle, 1–2 šálky denně.
Extrakce
- Bylina:
- 1 lžička (asi 1,5 g) sušených listů nebo 1 celá lodyha na 250 ml
- Rozpouštědlo:
- vroucí voda, 5 minut; delší louhování zhořkne
- Trvanlivost:
- vypít do 12 hodin
- Cílové látky:
- silice s 1,8-cineolem (převažuje nad thujonem) a fenolické látky (kyselina rozmarýnová, karnosol) přecházejí do vody
Poznámky
Každodenní řecký a turecký nápoj (adaçayı). Řecká šalvěj má v silici víc 1,8-cineolu a méně thujonu než šalvěj lékařská, ale dlouhodobé pití velkých množství se přesto nedoporučuje; ne v těhotenství a při kojení.
Proč to funguje
Řecká šalvěj se od šalvěje lékařské liší silicí: převažuje v ní 1,8-cineol a thujonu je jen málo, což ji činí vhodnější na každodenní čaj. Nálev obsahuje také kyselinu rozmarýnovou a karnosol; studie Boukhary et al. 2016 popsala fenolické složení a protizánětlivý účinek extraktu u zvířat. Klinické studie s řeckou šalvějí neexistují, tradiční použití při bolení v krku a trávení vychází ze středomořské lidové praxe.
Literatura
- Boukhary R, Raafat K, Ghoneim AI, Aboul-Ela M, El-Lakany A (2016): Anti-Inflammatory and Antioxidant Activities of Salvia fruticosa: An HPLC Determination of Phenolic Contents. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2016:7178105 — Fenolické složení a protizánětlivé působení extraktu na zvířatech.
Související
Šalvěj keřovitá — Karta byliny
Čaj — Detail způsobu zpracování