Monat 12
Was sammeln: Dezember
Übersicht über den gesamten Katalog: Bei jedem Kraut geben wir den Pflanzenteil aus den Erntezeiten an, die diesen Monat abdecken, eine kurze Vorschau der Verarbeitung wie im Katalog sowie eine orientierende Sicherheitsstufe. Dieselbe Auswahl zeigen Sie im Kräuterkatalog — die Filter entsprechen diesem Monat und Gebiet.
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Kräutertabelle — Dezember
Die Zeilen entsprechen veröffentlichten Kräutern, bei denen die Ernte den Monat umfasst 12; die Spalten fassen Pflanzenteile, die typische Verarbeitung aus dem Katalog und eine orientierende Sicherheitsstufe zusammen.
| Kraut | Pflanzenteil | Typische Verarbeitung | Sicherheit |
|---|---|---|---|
| Asiatischer Wassernabel Centella asiatica | Kulinarische Verwendung · Tee | Vorsicht | |
| Betelpfeffer Piper betle | Kulinarische Verwendung · Umschlag | Vorsicht | |
| Curryblatt Murraya koenigii | Kulinarische Verwendung · Kräuteröl | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Fingeringwer Boesenbergia rotunda | Kulinarische Verwendung · Absud | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Großer Galgant Alpinia galanga | Kulinarische Verwendung · Absud | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Heiliges Basilikum Ocimum tenuiflorum | Tee · Kulinarische Verwendung | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Ingwer Zingiber officinale | Tee · Sirup | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Kaffirlimette Citrus hystrix | Kulinarische Verwendung · Kulinarische Verwendung | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Kencur Kaempferia galanga | Kulinarische Verwendung · Umschlag | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Moringa Moringa oleifera | Pulver · Kulinarische Verwendung | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Noni Morinda citrifolia | Fermentation · Kulinarische Verwendung | Vorsicht | |
| Pandan Pandanus amaryllifolius | Kulinarische Verwendung · Tee | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Schwarzer Pfeffer Piper nigrum | Absud · Kulinarische Verwendung | Allgemein als sicher anerkannt | |
| Zitronengras Cymbopogon citratus | Tee · Kulinarische Verwendung | Allgemein als sicher anerkannt |